桑葚紅酒能讓你喝出品味，喝出健康，喝出迷人豐采。今天小編為大家介紹的是桑葚酒的做法：
一、原料的選擇：
桑葚分果桑和葉桑，我們一般釀制桑葚酒選擇的是果桑，選擇那些果實成熟好，果粒飽滿的，李子加工配方，顏色黑紫的，作為釀酒的原料。由于我們本地的桑樹多數都是在田邊生長的，因此基本上沒有人刻意的去管理，也就不存在人為的打藥等活動，基本上成熟的桑果都是純l天然的，沒有殘留的果實，神農架李子，都是可以直接吃的。在釀制時也就不用清洗。由于桑果果皮很薄，成熟的桑果很容易破損，這也是不建議清洗的原因
二、破碎
破碎可以采用攪拌機破碎的，也可以直接采取用消的手捏的，捏的時候也沒有-過分的碎，適度就可以了。記住一定不要加水，否則會影響桑葚酒的風味。
三、測定基礎比重
桑葚果汁的含糖量不是-，要釀成12度左右的桑葚酒需要根據要求加糖，加糖比例可以參照葡萄酒的加糖比例-表，查詢計算添加，需要-的是，桑葚酒做成干型的口感有很濃重的桑葚中藥味道桑葚本身就是一-，就是說我們一般在釀制的時候按照測定的基礎比重，并參照釀制12度干紅的加糖比例并根據個人的口味將加糖量適當提高。
在破碎后立即加so2，半個小時后添加果膠酶，添加量可參照葡萄酒的做法。 在以上操作之后，為增加浸漬效果，采取地溫12小時，溫度控制在12度左右。
桑葚的種植
桑葚，桑果古來就是百姓常采用的一種保健，消暑的鮮果，在本草綱目中有記載其特殊功效農人喜歡其成熟的鮮果食用，味甜汁多，是人們常食的水果之一。由于其較高的價值，吸引了很多的農戶們開始-的去種植。那么有不懂的農民朋友們就會問了到底桑葚種植前景如何呢？下面農資網給大家詳細做下桑葚的種植前景分析。
桑椹是一種藥價值較高，對人體具有多種生理保健功能的美味水果。除鮮食外，還具有較大的加工利用價值，不僅可制成桑椹罐頭、桑椹酸乳、桑椹原汁、桑椹露酒、桑椹果醬、桑梅果醋等集美味營養于一體的產品，還可提取桑椹紅色素，作為一種天然的食品添加劑使用。
桑椹的開發利用既能帶動山區經濟的發展，又能提高蠶桑的綜合效益，其發展前景廣闊。我國蠶業資源豐富，李子處理加工，隨著以產果為主、果葉兼用桑椹品種的發展，桑椹的產量也在逐年增加。
我國桑椹分布很廣，資源豐富。但是，目前還沒有-地開發利用。果桑市場發展前景廣闊，我國大部分地區都可種植。該品種樹形開張，枝條細長，花果，果實較大，圓筒形，大果重10.5克。果實成熟后由紫紅色到紫黑色，果面光澤性強，顏色鮮艷，光亮美觀，象黑珍珠一樣。口感酸甜適口。
葉片可養蠶或炒茶，果實可加工成罐頭、果汁、酒、茶、還可以加入酸奶中，應用廣泛，速凍果和加工品市場出口前景廣闊。
該樹種適應性廣，抗性強、生長快，結果早，效益好，果實美觀，采摘期長，是當前建設生態采摘園的品種，適合山區丘陵地區有發展
桑椹功效桑葚性寒，入肝和經。黑色入既滋補肝和又能生津止渴，潤滑腸。所以適用于陰血虧虛引起的-目澀、腰酸、失(shi)眠眼花、須發早白、內熱消渴等癥。
利于頭發健康桑椹不僅僅是一種-大家喜愛的水果，而且桑椹能夠保護我們的頭發健康，防止白發生長。每當夏季到來時，李子加工電話，正是桑椹成熟上市的季節，當大家在享受桑椹美味的同時，桑椹的功效與作用也是不容忽視的，桑椹中含有大量的-b1，-b2，以及其他一些有益于頭發健康的營養素，像蛋白質，磷脂等等，這些都是使得桑椹有如此多功效的。
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