消費者在選購時還應注意灶具表面的鋼板厚度，有些灶具鋼板厚度較薄，容易變形;旋流火、紅外線灶具的熱效率相對較高，可節省燃氣;帶熄火保護裝置的灶具安全性較高，當火焰被風或水熄滅時，燃氣灶，可以自動切斷燃氣;選用脈沖點火的家用燃氣灶，點火率較高;用戶在使用家用燃氣灶時，應先調整風門，使灶具燃燒時的火焰為藍色，家用燃氣灶，清晰無連焰。一般家庭人口不多，使用兩個或三個燃燒頭的灶具就可以了。根據家庭的需求來確定購買臺式或是嵌入式灶具。由于嵌入式爐具將臺面嵌入櫥柜臺面中，與櫥柜臺面平行。上部支架是活動的，可-取下來進行清理，做完飯后，也可將櫥柜和燃氣灶臺面一起清理干凈。節能、、火力-、不熏鍋等特點的是灶具發展的必然趨勢，低焰灶、紅外線灶具等火力猛、含量低的節能灶具必將成為市場上的-。
-的燃燒器，火焰呈淺藍色，火力旺盛，火苗高度大小均勻一致。如若出現火焰很小時，便為不正常的狀態。嵌入式燃氣灶發展的主流及方向應該是完全上進風燃燒器，單灶燃氣灶，這已成為的共識，主要原因在于其保潔性好、安全、，代表性爐頭為意大利薩巴夫。燃氣灶好不好，關鍵看爐頭。爐頭有著“灶具之心”之稱。作為灶具的部件，爐頭的成本占據總成本的1/3。而灶具進風方式的不同，則關系到灶具的安全、功率以及節能表現。
按氣源講，燃氣灶主要分為液化氣灶、煤氣灶、灶。按灶眼講，分為單灶、雙灶和多眼灶。燃氣灶分家用燃氣灶、商用燃氣灶。嵌入式灶具主要由爐架、旋鈕、盛液盤、爐腳、底殼、進氣管、連接管、脈沖點火器嵌入式灶具一般都是脈沖點火方式，燃氣灶具的點火方式主要分為電子點火和脈沖點火兩種、熱電偶熄火安全保護裝置——是指在燃氣灶具火焰熄滅后自動切斷燃氣通路的裝置組成。二十世紀八十年代以前，中國的燃氣事業的發展還比較落后，城市燃氣的普及程度非常低，僅有百分之十幾，電燃氣灶，廣大農村幾乎沒有人使用燃氣。那時，燃氣灶處于起步階段，產品結構簡單，功能單一。
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