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常見具有吸水性的物質有-，-，氯化鈣和氯-等物質。氯化鈣溶液濃度的三種計算方法氯化鈣溶液在使用的時候，合適的濃度是很關鍵的，為方便使用這類產品我們需要掌握有關的濃度計算方法，具體計算方法如下：
1、百分比濃度：氯化鈣的重量除以氯化鈣加水的重量等于氯化鈣的分數，即常用的百分比濃度。
2、理論學術使用的濃度：氯化鈣的物質的量除以氯化鈣加水的總體積等于氯化鈣的物質的量濃度，這是理論學術使用的濃度。
3、波美度：工業上通常使用波美度來表示，氯化鈣，通過波美度計可即刻測定出某溶液的波美度，可換算或直接查表得知密度和百分比含量，操作簡便。
氯化鈣
以含有0.5％海藻酸鈉(sodium alginate，sa)和0.2％氯化鈣(cacl2)的雞肉肌球蛋白混合體系(m-sa-cacl2)為研究對象，考察壓處理(high pressure processing，hpp)(100～400 mpa)對混合體系凝膠特性(凝膠保水性(water-holding capacity，whc)和凝膠強度)的影響.通過分析m-sa-cacl2混合體系表面疏水性、活性巰基含量、流變特性及凝膠微結構的變化，探討混合凝膠特性的變化機制.結果表明:1)混合凝膠whc隨著壓力的提高(100～400 mpa)而-增加(p＜0.05)，而凝膠強度隨之-降低(p＜0.05);2) hpp能夠增加m-sa-cacl2混合凝膠體系內部的活性巰基含量，強化混合體系內部疏水作用，蝦蟹補鈣劑氯化鈣，減弱sa和cacl2對肌球蛋白凝膠的增強作用，降低肌球蛋白的熱凝膠能力以及凝膠網絡結構的蛋白質-程度，由此導致混合凝膠特性的變化.
氯化鈣是塑料和滅火器中的添加劑，在廢水處理作為助濾劑，在高爐中作為添加劑來控制原料的-和粘附從而避免爐料沉降，魚蟹補鈣氯化鈣，在織物軟化劑中起到稀釋劑的作用。
氯化鈣溶解放熱的性質使得它用在自加熱罐頭和加熱墊上。
氯化鈣是無色立方結晶體，白色或灰白色，有粒狀、蜂窩塊狀、圓球狀、不規則顆粒狀、粉末狀。
氯化鈣，蝦蟹補鈣氯化鈣，一種由氯元素和鈣元素組成的鹽。微苦，無味。它是典型的離子型鹵化物，室溫下為白色、硬質碎塊或顆粒。
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