1、白米飯：稻之去殼為米，米謂之用甚廣，其關鍵者為飯食，東方人以飯食為-食，其為米之很重要主要用途，約占米之所有百分之八十六。一些白米飯產品如：棕子、油飯、筒仔米發糕、壽司店、三角飯團…等。
2、糕點：小米粒磨成粉后，可制各種各樣糕點，如米粉糕、綠豆糕、鳳方片糕等，并可制各種各樣曲奇餅干，各種各樣小點心，其類型殊不可勝計。
3、工業制品：米可制酒精、營養劑、木薯淀粉、-水
4、食用油脂：胚芽油、米糠油。
5、釀酒：小米粒帶有過多木薯淀粉，殘糖后能變成酒精，吾人所飲之酒即含水量之酒精。原先有秈稻梗米及糯米三種，紅河大米，糯米更適用釀酒，以其易起殘糖功效，中國之紹酒，一名米酒概用糯米為原材料，故糯米一名酒米。糯米多用于釀酒，而少為飯食。但秈稻、梗米也可以釀酒，但是主要用途則為食糧。由米所造成之酒，類型殊多，作者有純糧酒、水酒、紹酒、酒等。
6、磨成粉后:可制紅薯粉條、湯團、綠豆糕、碗粿、麻糬…等。生抽，混和鮮面條及制吐司面包認為食糧。兒童農副產品之填補(米小麥面粉)。
大米是指來自于有機農業生產體系，依據國際性有機農業生產要求和相應的規范生產加工的，大米生產廠家，并通過獨立的的稻米商品。稻米則在生產和加工過程中禁止應用化肥、有機肥、萘等化學合成化學物質，禁止使用食品種類。因而，的生產會比綠色難能可貴多，需創建全新的生產體系，選用相應的農業取代技術性。
有機大米貴是因為它是無的，吃起來很健康，營養價值也-，就像我家吃的這幾款大米，都是有機好大米，非常的好吃。
有機大米一般為米粒圓潤，清潔，有光澤，大米生蟲子怎么辦，縱溝偏淺，掰開米粒其斷面呈透明色白色。聞之有清新自然味道，大米生產公司，煮熟后米粒光亮，有嚼勁，味道香味。稻米通常是米粒不豐富、干瘦，縱溝較深，無光澤，掰開米粒斷面殘余深褐色或灰白色。長霉的米粒多呈翠綠色、淡黃色、黑褐色、赤褐色，且光澤差、機構松散，有異味或其它臭味。吃起來味淡，不光滑，粘度也小，那也是舊米的特征。
西雙版納樂源農業科技有限公司旗下勐遮天御便是的有機大米。
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