薯?xiàng)l薯片流水線
設(shè)備主要部件說(shuō)明:
1、油炸機(jī)共分三層傳送帶,上層為壓浮傳送帶,中間為油炸傳送帶,下層為刮渣網(wǎng)帶,設(shè)備頂層配有排煙罩。
2、油炸機(jī)使用前請(qǐng)確認(rèn)接電三相四芯線,電纜不低于120平方,總功率為245kw,速凍薯?xiàng)l生產(chǎn)線,必須有-接地線。
3、油炸機(jī)熱電偶可自動(dòng)控制油溫,此設(shè)備配有3個(gè)熱電偶在油箱內(nèi)部,-油溫均衡,如油溫過(guò)高加熱管會(huì)自動(dòng)停止工作,低于溫度,加熱管會(huì)自動(dòng)加熱。
4、油炸機(jī)配備的循環(huán)泵,可以使整體油箱內(nèi)溫度均衡。
5、設(shè)備停機(jī)后,要等油溫降到50度以下方可打開管道閥門,小型薯?xiàng)l生產(chǎn)線,開啟油泵直至油箱內(nèi)無(wú)油量殘留。開啟管道閥門前,請(qǐng)先關(guān)閉回油管道閥
6、儲(chǔ)油罐:儲(chǔ)存的油僅可以供油炸機(jī)使用,不能與別的設(shè)備連接。
7、液晶顯示面板:可設(shè)置所炸產(chǎn)品需要的溫度和時(shí)間,設(shè)置成功之后調(diào)用配方。
薯?xiàng)l薯片流水線
原料挑選:要得到煎炸馬鈴薯片,降低原料耗費(fèi),務(wù)必挑選復(fù)合型加工工藝規(guī)定的馬鈴薯。因而,規(guī)定原料為塊莖樣子齊整,大型薯?xiàng)l生產(chǎn)線,尺寸相對(duì)性勻稱,外皮薄顏色一致,芽眼少,密度很大,木薯淀粉和總固形物含量高,銅川薯?xiàng)l生產(chǎn)線,糖份含量低,種植土地相對(duì)性一致的馬鈴薯。洗滌:將馬鈴薯放進(jìn)滾筒式分選設(shè)備中,洗掉表面細(xì)沙。洗滌是降低殘?jiān)廴尽p少微生物污染和殘余的關(guān)鍵對(duì)策。并按直經(jīng)尺寸不尺寸不一樣,開展等級(jí)分類。挑選出尺寸相對(duì)性一致的。
薯?xiàng)l、薯片加工從形式來(lái)說(shuō),可分為原薯和復(fù)合薯。另外從大的種類可分為法式薯?xiàng)l和美式薯?xiàng)l。法薯和美薯口感有很大的不同,主要是由于其加工工藝不同,比如,法薯的油炸方式為高溫油炸,而美薯用低溫油炸。為了適應(yīng)口感,法薯好進(jìn)行一下烘干,而美薯則不需要烘干工序,并且每個(gè)生產(chǎn)商的漂燙時(shí)間均有不同。所以,對(duì)設(shè)備的要求不能從一而論,詳情可撥打公司服務(wù)熱線進(jìn)行了解。
美薯一般加工流程:去石清洗-去皮清洗-挑選-切條-分選-光選-漂燙-冷卻-速凍-真空低溫油炸
法薯一般加工流程:清洗-去皮-挑選-切條-分選-光選-漂燙-烘干-高溫油炸-速凍。
速凍薯?xiàng)l生產(chǎn)線-山東明貴機(jī)械(在線咨詢)-銅川薯?xiàng)l生產(chǎn)線由山東明貴機(jī)械科技有限公司提供。速凍薯?xiàng)l生產(chǎn)線-山東明貴機(jī)械(在線咨詢)-銅川薯?xiàng)l生產(chǎn)線是山東明貴機(jī)械科技有限公司今年新升級(jí)推出的,以上圖片僅供參考,請(qǐng)您撥打本頁(yè)面或圖片上的聯(lián)系電話,索取聯(lián)系人:梁經(jīng)理。
聯(lián)系時(shí)請(qǐng)說(shuō)明是在云商網(wǎng)上看到的此信息,謝謝!
聯(lián)系電話:0536-6071959,13563601088,歡迎您的來(lái)電咨詢!
本頁(yè)網(wǎng)址:http://www.hkjzdrp.cn/z112070586/