使用時要根據食物的品種和重量去適當的調整烹飪的時間，電烤箱銷售，冰凍食物和瘦肉燒烤的時間會略長，烘烤食品時要記得翻面讓它受熱均勻，不要在電烤箱工作的時候頻繁的打開爐門避免熱量散失。利用烤箱烤制食物時，浙江電烤箱，高溫會帶走食物中的一部分水分，這時好在烤盤中加一點水，為避免烤出來的食物太干、太硬，---地保存食物中的營養成分。
電烤箱的箱頂和爐門的溫度相對較高，使用時不要用手觸碰。取放烤盤時一定要用柄叉，電烤箱的價格，勿使手觸碰加熱器或爐腔內其他部分，避免。電烤箱加熱器有一定的熱慣性，通電時要經過2-3min后加熱器表面才達到正常工作溫度;斷電時.也要經過一定時間才能冷卻下來。可以根據食品的烘烤程度，適當提前接通或關斷加熱器電源。
烤會滴油的食物時，要接一個盤的，不接的話，油滴到加熱管就會出現冒煙，起火的現象。
與國外烘焙市場相比較，國內烘焙行業起步較晚，烘焙市場顯然非常年輕。不過，商用電烤箱，近些年，隨著人們飲食結構優化調整，再加上受到西方飲食文化的影響，烘焙行業在我國已經步入了高速增長時期，正逐漸展露出---的市場潛力。
就飲食結構而言，面包、蛋糕、蛋撻、餅干等多品類烘焙食品逐漸成為居民日常餐桌上消費食品。并且，烘焙食品的受眾面也很廣泛，從小孩到老人，全年齡覆蓋。此外，隨著90后、95后逐漸成為市場消費主力，他們對面包、蛋糕、餅干等烘焙食品需求較大，電烤箱等新式廚電正在走入年輕消費者的廚房當中，尤其是在“懶人經濟”“宅經濟”的影響下，電烤箱銷量不降反增，持續保持兩位數增長。
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