-設(shè)備多少錢殺雞-設(shè)備多少錢
三、水禽屠宰加工主要工藝流程
活禽吊掛***電暈***宰殺***瀝血***浸燙***脫羽***浸蠟***冷蠟***剝蠟 *** 卸禽 *** 凈殘羽 ↓ ↓ ↓ ↓ 集血加工 集羽加工 殘蠟回收 掛鉤清洗
白條轉(zhuǎn)掛***割肛、開膛***取內(nèi)臟***檢疫***分離內(nèi)臟***剪爪***沖洗***預(yù)冷***瀝干***分割***包裝 ↓
內(nèi)臟收集加工
五、主要作業(yè)工序的技術(shù)關(guān)鍵及相關(guān)設(shè)備
1. 擊暈及宰殺放血
擊暈的程度應(yīng)-暈而不死,否則會影響放血的完全程度,白條雞-設(shè)備多少錢,進而降低肉品的。 1技術(shù)關(guān)鍵: ? 宰殺方式
宰殺方式分為口腔刺殺、延腦或穿刺刺殺、割頸刺殺三種。一 ? 放血時間與宰殺方式的關(guān)系
宰殺方式不同相應(yīng)的放血時間也不同,口腔刺殺方式的放血時間一般為4-5min,割頸刺殺的放血時間較快一般為2min左右,而延腦刺殺的放血時間界于上述兩種方式之間。
-設(shè)備多少錢殺雞-設(shè)備多少錢
要經(jīng)常檢查圓盤刀緊固螺母及其他各緊固處,以免因松動而出現(xiàn)意外。電源: 380 v
電機功率: 1.5 kw
外形尺寸:1520×620 ×1200mm
加工能力:5000只/h
雞爪螺旋預(yù)冷機yl-sqrr型可調(diào)式
雞頭螺旋預(yù)冷機yl-sfrr型可調(diào)式
1.1主要由池體采用厚度2.5mm的不銹鋼板制做;螺旋推進攪龍采用厚度1.5.mm的不銹鋼板制做、鼓風(fēng)系統(tǒng)、出料系統(tǒng)等組成,殺雞-設(shè)備多少錢,該機驅(qū)動系統(tǒng)由電動機、擺線針減速機、鏈條、鏈輪、等組成。調(diào)整支腳采用不銹鋼。
為此按主要 工序予以重點介紹。 1擊暈及宰殺放血。擊暈的要點是-暈而 不死,否則會影響放血的完全程度,進而降低肉品 的。宰殺方式分為口腔刺殺、延腦刺殺、割頸 刺殺三種。宰殺方式不同,相應(yīng)的放血時問也不 水禽屠宰加工的設(shè)備,主要由浸蠟機、冷蠟 機、脫蠟機和蠟回收裝置組成,用于鴨鵝在機械脫 羽后,去除禽體體表殘存的細絨毛。經(jīng)石蠟凈殘羽 系統(tǒng)的處理,鴨鵝的羽毛脫凈率可達95%以上。 一般屠宰加工能力在3 000只/h以上的生產(chǎn)線采用 機械剝蠟,2 000只/h以下加工能力的生產(chǎn)線通常 同,江蘇-設(shè)備多少錢,口腔刺殺方式的放血時問一般為4~5rain,割 頸刺殺的放血時間較快,一般為2~3min。而延腦 采用人工剝蠟。 2007年第4期總第312期 5 萬方數(shù)據(jù) 肉類工業(yè) meat 屠宰加工與設(shè)備 irnjustrv
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