商用洗碗機是指商業用途的洗碗機，專為清潔酒店，餐館，自助餐廳，學校食堂，餐具消毒公司，酒吧，飛機，船舶，火車等用于餐具清洗的機器。主要有以下優勢：
。商用洗碗機可以清洗大量碗筷，相比傳統的人工洗滌方法，節省了大量的人力，材料，減少清潔成本，而且用洗碗機洗碗，可以重新分配更多的時間和人力。
省水。商用洗碗機配有內部水循環系統，---注水可循環利用，與傳統的人工洗滌相比，后者需要重復換水，雖然表面是干凈的，但浪費水。商用洗碗機就是節水設備，使節能優勢非常明顯。
易于使用。大多數大型商用洗碗機，自動清潔，基本不需要花費太多人力就能運作的。---購買，長期使用，使用---。易于更換設備，機器投資相對于其他大型設備的成本要低得多。
價格約20,000，約7,800,000，有點昂貴，但需要長期-清潔，具有如此洗碗機，初始投資成本是有點高，但是它是從長遠來看的。其價格不高，長期勞動力成本也超過了機器的成本。對于中國的大多數酒店餐廳運營商，不熟悉洗碗機，有很多誤解。因此，事實上，它是一個比較實用的洗碗機。
低清潔成本。由于重復使用率高，因此采購消耗成本低。
深圳迪沃斯電器有限公司，主生產各類型商用洗碗機，歡迎新老用戶---咨詢。
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揭蓋式洗碗機是普通商用洗碗機中較便宜、較為簡單的洗碗機。---適用于小型餐廳、酒店、酒吧等洗滌量小的服務行業。
揭蓋式洗碗機的工作原理是，程序控制器內的開關觸點按照程序設定的要求依次閉合或斷開，從而驅動plc外主回路繼電器和電磁閥線圈的功率增益和損耗，控制各部分的工作。水由電動清洗泵加壓，形成射流壓力---4m的水流。同時，由不銹鋼環形電熱管組成的加熱管將水快速加熱至一定溫度溫度可由程控器根據用戶對餐具清洗的要求選擇，并輔以清洗消毒劑。揭蓋式洗碗機中的餐具由于噴嘴上噴水的反作用力而不斷旋轉，因此噴灑在洗碗機頂部的水柱仍有很大的反作用力。噴淋臂以一定的壓力從三維方向連續向餐具表面噴射洗滌劑或漂洗劑的熱水，使熱水以一定的強度均勻地噴射到餐具表面，從而使餐具的所有表面都被反復清洗，從而降低了油的粘度和吸附性。用熱水浸泡和膨化食物殘渣；洗滌劑對油污和殘渣進行乳化、分解和消毒。---的力、熱、化學作用使餐具表面的油脂、殘渣迅速分解脫落；因此，蒸魚、蛋和牛奶后，這將清除附著在餐具上的殘余果汁。然后用清水沖洗；污物落入底部過濾器，清洗后的污水由排水泵自動排出，余熱用于干燥餐具。簡單地說，無蓋洗碗機利用噴淋臂的旋轉動力形成水壓，使與洗滌劑混合的高溫水壓能連續地清洗餐具，使餐具的所有表面都能被清洗干凈。然后過濾并用清水沖洗，干燥并消毒。
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長龍式洗碗機工作原理
長龍洗碗機同樣采用噴淋式清洗。
水進入洗碗機后通過底部的加熱元件快速加熱，在水泵的壓力下形成噴淋水柱對餐具進行沖刷，以達到清洗干凈的效果。
升級后的長龍洗碗機加入了自動除渣模塊，臟碗直接通過履帶傳送，無需手動除渣和預洗。
不同于其他機型的洗碗機，迪沃斯長龍洗碗機真正實現了餐具的自動化洗滌，省去了餐具裝筐的過程，明顯提高洗碗的操作效率。
再多的碗，一臺長龍也夠了
忙碌的大型食堂，人工手洗和小型洗碗機---無法應對---的工作量需要的效率要求。
長龍洗碗機通過不同的功能模塊組合，其清洗量高可達每小時9600件以8寸盤為例。
另外的變頻式設計，可根據實際的洗滌量和清洗效果定制傳送速度。
再重的油污，眨眼功夫碗若新生
相信我們自己外出吃飯時也遇到過餐具有殘留的油污水漬的情況，這不僅讓人胃口全無更讓人深深懷疑餐廳存在---的衛生問題。
迪沃斯長龍洗碗機完善的清洗系統能輕松---這種問題。
上下7根噴淋臂，沖刷面積，清洗更。
水箱分級加熱，能大程度減少溫度波動，在高溫去污的基礎上減少能耗。
雙向二次烘干設計，熱風均勻分布，使餐具表面各個部分通過均勻的高速氣流，餐具干燥清爽，減少潮濕環境下滋生---的危險。
諸多細節，只為減少操作負擔
采用的撥齒設計，沒有閉角遮擋，無死角洗得更干凈更，還能滿足不同餐具的洗滌要求；
不銹鋼齒輪帶動傳送帶+穩定的機電控制系統，一鍵啟動和暫停，沒有卡殼故障，運行平滑，能---降低碗碟破損；
靈敏的出口限位裝置，防止餐具因未及時卸載造成劃痕破損；
底部的高低水位浮球能控制水位，防止電熱管干燒，切實保護設備。
設計和細節上的精益---，是麥大廚長龍洗碗機更的---。
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