在燃燒過程中，讓油煙廢氣通過自凈化催化劑，催化劑的催化反應有利于污染物的轉化。一般采用陶瓷或金屬蜂窩進行載體進行氧化催化。這類油煙凈化設備只適用油煙濃度很低的場合，如食物生吃或制作半成品。用粒狀活性炭或活性炭纖維氈吸附油煙中的污染物粒子。這種設備的特點與過濾凈化設備相似，安徽火鍋排煙，但去除油煙異味分子的效果較好。廚房油煙凈化器有很多型號，不同的環境下對廚房油煙凈化器有不同的要求，我們需要根據自己實際廚房的大小和使用場地進行選擇適合的廚房油煙凈化器型號。
油煙凈化器凈化效果不好的可能原因：風機功率不匹配。風機作為廚房油煙凈化器的輔助設備有同樣起著非常重要的作用，風機功率過大則會造成管道內風速過快，火鍋店排煙管道安裝，風機功率過小則會讓管道風速過慢，這些都會起到凈化的反作用。油煙凈化器噪音的大小也是衡量凈化器好壞的一個標準，噪音過---影響人的---，所以在---凈化器吸力的同時噪音越小越好。電場就是油煙凈化器里面的部件，主要是決定油煙凈化器的凈化效果好壞的作用。也就是說，火鍋排煙管道安裝，電場的材---，那么設備的凈化效果就好。
通過計算廚房有多少個鼓風機計算出總風量，一般正常情況下廚房油煙凈化器的風量要大于廚房的鼓風機的風量。凈化器可室內、外安裝，火鍋店排煙管道，凈化器室外安裝請在機器上方安裝防雨裝置以增加機器的使用壽命，凈化器周圍需要預留維修空間、機箱門應有90度以上直角自由開啟空間以便于日后保養、清洗、維修。好的油煙凈化器在操作上一定是非常方便的，比如按鍵的設計、油杯的設計、開關是否迅速，以及是否有定時功能和照明燈光線是否適合等等。
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