什么是利口葡萄酒
根據國際葡萄與葡萄酒組織oiv，1996的規定，利口酒vins de liqueur是總酒度即含糖量/17+酒度不低于17.5度、酒度在15-22度之間的特種葡萄酒。根據釀造方式不同，利口酒包括高度葡萄酒和濃甜葡萄酒兩大類。?
高度葡萄酒vins spiritueux，暫定名是在自然總酒度即原料含糖量/17不低于12度即原料的含糖量***17*12g/l的新鮮葡萄、葡萄汁或葡萄酒中加入酒精后獲得的產品。但是，由發酵產生的酒度不得低于4度；濃甜葡萄酒vins liquoreux，暫定名是在自然總酒度不低于12度的新鮮葡萄、葡萄汁或葡萄酒中加入酒精和濃縮葡萄汁，或葡萄汁糖漿，或新鮮過熟葡萄汁或蜜甜爾，或它們的混合物后獲得的產品，白酒oem定制廠家白酒出口代工，但由發酵產生的酒度不得低于4度。?
oiv認為，還可有其它類型的利口酒。?
總之，利口酒的酒度比葡萄酒高。其酒度的提高，可以通過冷凍濃縮、加入酒精、加入濃縮汁或它們的混合物等方式獲得。但所加入的酒精，必須是酒度不低于95度的葡萄精餾酒精或酒度為52-80度的葡萄酒精。
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利口酒 liqueur
利口酒，也被稱為力嬌，是多應用于調酒的一種常見酒精飲料。
很多人并不知道的是，利口酒也可以純飲，至少在利口酒誕生之初便是如此。如今，隨著手工利口酒craft liqueurs的復興，可以不經調配而直接飲用的利口酒也越來越多。
為了方便梳理利口酒這個品類，我們不妨先從已經熟悉的品牌及其定義開始。
什么是利口酒？
君度、金巴利、百利甜、野格，這些都屬于利口酒，相比其它酒類來說，利口酒往往在風味上更具多樣性——從咖啡、堅果，到各類水果、香料、草本植物都可能作為原料，為利口酒帶來各種風味。
不過，僅從這個風味方面來判斷是不夠的。包括調配酒、風味烈酒例如風味伏特加、風味威士忌等等都會添加某些風味，但它們卻不被歸為利口酒——要對這些進行區別，我們必須了解利口酒的定義。
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二、利口酒的起源
據說瓶利口酒是修道院的僧侶用基烈酒加藥草或水果提取物制成的酒精飲料，這種酒類似藥酒，用來作為飲品各種---；之后的大航海時代，將許多植物帶入了歐洲，利口酒種類也因此變得豐富起來，再后來，水果等材料也被運用在其中�，F在，常用的提香、提味原料包括水果、香草、香料、草藥、樹皮、種子、堅果、雞蛋、奶油等，一款利口酒中的原料常常多達幾十種。目前利口酒的主要生產國有法國、意大利、德國、英格蘭、俄羅斯、愛爾蘭、美國等。所以利口酒是什么意思，在一定程度上可以理解為藥酒。
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