光電式：也稱離子感應式。該裝置是利用燃氣在燃燒時火焰帶有離子并具有單向導電特性。每個用戶去選購燃氣灶的時候都會困惑，燃氣灶什么牌子好，其實燃氣灶選購時候品牌不是決定性因素，還有幾個選購的小竅門可以讓你選購到自己滿意而且安全系數---的燃氣灶。可將燃燒器取下，合肥燃氣灶，清理被堵塞的火孔，并用水刷洗干凈。經過這樣處理過的燃燒器，其火焰很小的故障一般可得到排除。
點火的時候需要按住開關才能打著火，沒有電子脈沖點火那么快。1990年以后，中國乃至經濟進入了一個飛速發展階段。中國的燃氣及燃具事業進入了快速成長時期。國外---燃具開發制造技術的引入，帶來了中國燃具事業的突破性改變。灶具的材料基本上淘汰了鑄鐵。不銹鋼面板，表面噴涂不粘油涂層材料，鋼化玻璃面板等在灶具中占有重要---，陶瓷面板也---。
嵌入式燃氣灶發展的主流及方向應該是完全上進風燃燒器，這已成為的共識，主要原因在于其保潔性好、安全、，代表性爐頭為意大利薩巴夫。雙金屬片保護裝置的優點是結構簡單、成本低。缺點是安裝困難，對雙金屬片的安裝位置及旋塞閥和燃氣閥的配合都有---的要求，且熱惰性大，開閥及閉閥的時間較長，節能燃氣灶，使用壽命短。角閥開度過小，此時可開大角閥；膠管壓扁或折曲時氣量小。若膠管折曲時流通受阻，可理直膠管；若膠管壓扁時，可更換新的。
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