大米存放---性差，腰，難度系數夏，易吸潮，易---霉變，陳化---。稻米---霉變的早期，一般要先“流汗”，大米加工，小米粒變軟，顏色變鮮，然后脫糠，釋放糠臭味道。稻米陳化快速，不適合長期存儲。水份大，溫度高，尺寸精度差稻米陳化迅速。就種類言，陳化速率以檽米更快，梗米其次，秈稻比較慢。稻米儲藏方法很多，這兒詳細介紹四種常見方式。
一是常溫下儲藏。用干躁、當然---溫、密閉的方式，將生產加工出機的稻米制冷到倉溫后，才碼垛存放；高水份稻米，能夠碼垛自然通風后進行短期內存放，或自然通風攤涼降雨后再密閉式儲藏。
二是---溫儲藏。選用---溫儲藏是稻米保鮮的有效途徑。
菌在20℃下列大幅降低；10℃以內可抑止蟲害繁育，菌終止主題活動，稻米吸氣，酶的活性均極薄弱，可以保持稻米的新鮮水平。
三是有機化學儲藏。生產經營性實驗多應用氣體儲藏高水份稻米，不但可以預防稻米---霉變，而且對早已---長霉的大米也是有抑制效果。
四是充氣包裝儲藏。生產經營性實驗充氣包裝儲藏稻米，每萬千克米充進10kg---，用薄膜密封性儲藏，有抑止蟲、霉、---、脫糠、維持米質正常的度夏的效果，或用小袋裝“冬眠期儲藏”保鮮，每袋裝大米3000克—5000克，充---保鮮存儲，可安全性儲藏1年以上。
營養價值
稻米中含糖分75%上下，蛋白質7%-8%，人體脂肪1.3%-1.8%，并帶有豐富多彩的b族---等。稻米里的糖分主要是木薯淀粉，大理大米，含有的蛋白質主要是米谷蛋白，其次是米膠蛋白質和球蛋白，其蛋白質的生物價水平和---酸的組成占比都比麥子、麥籽、小米、苞米等禾谷類作物高，吸收率66.8%-83.1%，都是谷物蛋白質中較強的一種。因而，食用稻米有較強的營養價值。但稻米蛋白質中賴氨酸和蘇氨酸的含量偏少，大米加工廠，因此沒有一種蛋白質，其營養價值不如小動物蛋白質。但午飯和晚飯時食用稻米，較面條來講更有益于大家------。
在我國南方地域大家一般食用稻米做為正餐，但在北方地區就會有非常大的不一樣。人體脂肪含量約9%，其脂質中常含的脂肪酸含量比較高，一般占-體脂肪的34%，比萊籽油和山茶油各自多2-5倍。禾(小米)、稻、稷(高粱米)、麥、菽(豆)稱之為五谷。(稻就是精金礦的稻米)。
大米訂購批發，大米有兩種：白米和糙米。商店里出售的典型大米是白米，甚至是更精制的大米，但糙米大多是作為品種出售的。
但是你知道嗎？白米味道---，但糙米更有營養，隨著營養科普知識的普及，糙米也越來越受到關注和喜愛，讓東北大米廠家、糙米廠家帶我們了解糙米的相關知識和白米飯。
大米批發大米主要由碳水化合物組成，蛋白質很少，幾乎不含脂肪。所有的白米都是從糙米開始的，切碎過程會去除大米中的外殼、麩質和胚芽。這個過程延長了白米的保質期，但減少了一些營養成分，如纖維、---和礦物質。糙米是一種含有麩質和胚芽的全谷物，提供纖維和多種---和礦物質，并且比白米含有更多的營養。
在營養方面，糙米比白米有優勢，白米含有纖維和化劑，以及許多重要的---和礦物質。白米是卡路里和碳水化合物的主要來源，但幾乎沒有必需的營養素。纖維：糙米的纖維含量通常高于白米，但還提供許多其他健康益處，讓您更---到飽。大米訂購批發
錳：錳是一種對能量和化功能很重要的礦物質，糙米是這種營養素的來源，而白米則不然。
硒：糙米是硒的---來源。
鎂：與白米不同，糙米通常是鎂的---來源，許多重要功能都需要鎂，如凝血、肌肉收縮、細胞生成和骨骼發育。
---：白米是---的---來源，有助于制造 dna 和其他遺傳物質。---是每個人都需要的營養素。
關于重量：大米是一種含淀粉和高碳水化合物的食物。多吃白米和少運動的人容易發胖，而少吃白米和糙米的人可以保持健康的體重。
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