為了減少雞精攝入，我們不妨從下面幾點做起。1.做肉菜或雞蛋時不要加雞精或味精。2.若使用雞精和味精，用鹽量減少一半。3.挑選純度較高的普通味精，含鹽量較少。另外，雞精里的核苷酸，其代謝產(chǎn)物是尿酸，---要少吃。
甚至有些無良商家直接不采用傳統(tǒng)的方法制造雞精，而是在味精的基礎上加入化學調料制成的，因為核苷酸也是可以帶有雞肉的鮮味的，寧夏興廚雞精，從衛(wèi)生角度講，興廚雞精加工廠，雞精對人體是輕微有害的，在烹調時，如果加入過多雞精，則會導致人體在短時間內攝取過量的谷氨酸鈉，超過機體代謝能力，直接危害人體健康，重則引起食物，甚至---。
雞精的選購
1. 取少量味精放在舌尖上，若舌感冰涼，且味道鮮美并有魚腥味的，為合格品；若嘗后有苦咸味而無魚腥味，說明這種味精摻入了；倘若嘗后有冷滑、黏糊之感，并難于溶化，就是摻進了石膏或木薯淀粉；
2. 味精呈白色結晶狀、粉狀均勻；假味精色澤異樣，粉狀不均勻；
3. 味精手感柔軟，無顆粒感；假味精摸上去粗糙，有明顯的顆粒感；
4. 味精溶液透明無色，無泡沫，興廚雞精加工，無雜質。
雞精并不是我們所---那樣從雞身上提取的，它是在味精的基礎上加入化學調料制成的，是一種家常調味品，它的基本成分是在含有40%的味精基礎上，加入助鮮劑、鹽、糖、雞肉粉、辛香料、雞味香精等成分加工而成，更含有多種---酸。
現(xiàn)在雞精逐漸取代味精的作用，成為---的調味品。現(xiàn)在大家的餐桌上雞精已經(jīng)很常見了，以上是小編發(fā)現(xiàn)的 僅供參考哦
登錄后臺
