電烤箱可以說的上是蒸烤一體機的“前輩”，電烤箱，用戶使用電烤箱常見的就是用來烤肉，如烤雞、烤五花肉、烤魚等等。這類產品，電烤箱報價，操作起來也簡單，用戶只需稍微把肉質腌制好，選擇好溫度就行。用戶還可以根據食物的上況，及時調整溫度。 電烤箱還能烘焙美食，可以做面包、蛋撻、蛋糕等等西點，它一般自帶烘焙或烤制食物的菜單，如果用戶想要制作新糕點，還可以在網上找些食譜，根據食譜就能做出滿意的烘焙美食。
烤箱的有效容積從13升到34升都有，但是便于挑選的方式是測量烤箱內部的寬度，商用電烤箱，看能容下多大的蛋糕，蛋糕尺寸用英寸計量，1英寸=2.54厘米，常見的小蛋糕是6寸的。烤箱的功率大約在1000到2000瓦，但是烤箱工作時不是始終通電，所以大功率烤箱不一定比小功率烤箱更費電。除了要考慮耗電量之外，還要選擇合適的插座。烤箱的配件應該有烤盤、烤網和能方便拿取烤盤烤網的叉子，有的烤箱配有旋轉烤架和相應的叉子。與某型號烤箱相配的烤盤烤網不是很容易買到，所以應該檢點清楚。烤箱的外表好不要太白，否則被油污弄臟后很難看。
食物過焦時的處理 小烤箱較容易發生過焦的情況，此時可以在食物上蓋一層鋁箔紙，或稍打開烤箱門散熱一下即可；中型烤箱因空間足夠且能控溫，除非爐溫過高、離上火太近或烤得太久，食品電烤箱，比較少會有烤焦的情況。
爐溫不均時的處理 中型烤箱雖可控溫，但仍難---大烤箱。以制作中西點心為例，因中型烤箱爐溫不如大烤箱穩定，所以在烘焙時必須要更小心注意爐溫的變化，必須適時將點心換邊掉頭或者降溫，以免蛋糕或面包兩側膨脹高度不均，或者餅干有的過無有的未熟等情形發生。
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