食療作用： 鵪鶉蛋味甘，火鍋店鵪鶉蛋市代理，性平。 有補(bǔ)充氣血、強(qiáng)身---、豐肌澤膚等功效。 鵪鶉蛋對營養(yǎng)---、神經(jīng)弱、血管硬化等具有調(diào)補(bǔ)作用；對于女性，其調(diào)補(bǔ)、養(yǎng)顏、美膚功用尤為---。相同重量的鵪鶉蛋和雞蛋所含營養(yǎng)素基本相同，差異不大。蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物的含量也基本相同。注意鵪鶉蛋雖然營養(yǎng)豐富，可是吃多了也不好，所以對于的人群來說盡量少吃鵪鶉蛋。
鵪鶉蛋是一種美食，通常煮至全熟或半熟后去殼，可用于沙拉中，也可以腌漬、水煮或做膠凍食物。近圓形，個(gè)體很小，一般只有10g左右，表面有棕褐點(diǎn)。鵪鶉蛋是鵪鶉的卵，營養(yǎng)豐富，味道好。鵪鶉蛋雖然體積小，但它的營養(yǎng)價(jià)值與雞蛋一樣高，火鍋店鵪鶉蛋加工，是天然補(bǔ)品，火鍋店鵪鶉蛋省代理，在營養(yǎng)上有較好的用處，故有“卵中佳品”之稱。鵪鶉蛋比雞蛋貴很多，有時(shí)一斤鵪鶉蛋的價(jià)格是一斤雞蛋的兩倍。
鵪鶉蛋適宜人群
一般人均可食用適宜嬰幼兒，孕產(chǎn)婦、老人應(yīng)注意膽固醇含量較高、及身體虛弱的人食用腦血管不宜多食鵪鶉蛋。宜：鵪鶉蛋的營養(yǎng)價(jià)值---，長沙火鍋店鵪鶉蛋，超過其他禽蛋，適合體質(zhì)虛弱，營養(yǎng)---，氣血不足者和少年兒童生長發(fā)育者食用；肺氣虛弱所致的支氣管、肺也宜食；胃氣不足的---宜食；所含蘆丁對---者有益，也可少量食用。
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