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清代乾隆初年,就以“酒品之多,京師為”了,當時出現了一類為藥酒店用“燒酒以蒸成”的各色藥酒,因用花果類所釀,故此類酒多以“露”名之,如玫瑰露、露、山楂露、、蓮花白等等,其中不少藥酒具有“保元固本、益壽延齡”之功,跌打藥酒,故多為士子所嗜飲。清《燕京雜詠》中贊其“長連遙接短連墻,紫禁滄州列兩廂,催取四時花釀酒,七層吹過竹風香”。燒酒是元代,也許更早一點,由波斯、阿拉伯傳入我國的。當時名阿刺吉酒,明代又名火酒,后逐步用制作藥酒。“燒酒以蒸成”的藥酒大量出現,表明清代用白酒作溶媒劑的工藝已逐漸普及。當時在清宮佳釀中,也有一定數量的藥酒,腳疼跌打藥酒,如夜合枝酒,即為清宮御制之一大藥酒。夜合枝即---樹枝,酒之組成除了---枝外,還有柏枝、槐枝,、石榴枝、糯米、黑豆和細曲等,可治攣縮之癥。
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清代的藥酒除了用---外,的特點就是用---養生保健較為盛行,補學作用極其---,尤其是高廷補益藥酒興旺發達。清朝高廷藥酒分為貢酒和宮廷酸酒。雍正元年,北京同仁堂開始向清供奉藥酒,而如今的樂家老鋪沽上藥酒工坊,正是當年---藥酒供奉者的傳承者。
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---筋骨液酒性酷熱,立行藥勢,所以素有血虛氣滯,陳寒痼冷,偏枯不隨,---跌打藥酒,拘攣痹厥之類,悉宜常服,皆取其漸漬之力也,又古法服藥,多以酒者,非特宣通血氣而已,亦以養陽也”。藥酒的范圍也相對集中,老寒腿跌打藥酒,朝保健養身方面發展,如“治一切風通用浸酒藥二十二道”,“治風腰腳疼痛通用浸酒藥十四道。”