義烏國(guó)榮食品有限公司,以各式腌臘肉制品生產(chǎn)為主,公司位于浙江省義烏市城西街道西俞村路東83號(hào)。
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典故:關(guān)于琴魚的由來(lái),當(dāng)?shù)赜性S多有趣的傳說(shuō)。相傳,晉代時(shí),有一位隱士叫琴高,他在這里修仙煉丹,常將丹渣倒于山下溪水中,丹渣入水,就化作條條小魚。一日,琴高“-道成,控鯉上升”。
【臘肉】【魚干】【臘腸】【醬鴨】【臘鴨腿】
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海苔堅(jiān)果芝麻小魚干的做法
1.【海苔堅(jiān)果的烘烤過程】:花生米放在一個(gè)小碟內(nèi),淋入少量食用油。
2.用筷子把花生米與油攪拌均勻。
3.小碟放在微波爐中,高火加熱1~2分鐘至花生米熟透變脆。
4.核桃仁分布放在微波爐的托盤內(nèi),高火加熱1~2分鐘至核桃仁熟透出香味。
5.取一片海苔放在微波爐的托盤內(nèi),高火加熱20秒至海苔變酥脆。6.取出海苔,咸魚批發(fā)價(jià),用廚房用剪刀剪成細(xì)絲
7.【小魚干的清洗與烘烤】:小魚干放在一個(gè)容器內(nèi),加水沒過魚干表面,浸泡30分鐘左右至魚干變軟。
8.左手握住魚干,右手握一根---,把---插入魚干的腹部。
9.輕輕向魚頭處劃動(dòng)---,把魚干的內(nèi)臟挑出。
10.所有挑出內(nèi)臟的魚干。
11.處理好的魚干重新放入容器中,加水沒過魚干,加入1/2茶匙白酒,浸泡10分鐘。
12.左手握小魚干,右手的大拇指輕輕把魚腹部殘留的雜質(zhì)搓洗干凈。
13.搓干凈的小魚干用冷水反復(fù)沖洗幾遍,瀝干水分。
14.小魚干分布放在微波爐的托盤內(nèi),高火加熱3~5分鐘至小魚干變酥香;取出小魚干備用。
15.【小魚干的炒制過程】:鍋內(nèi)放入少量食用油,燒至4成熱。
16.放入烘干的魚干,用鏟子翻炒均勻,使魚干表面均勻的被油包裹。
17.放入烤熟的花生米;放入烘好的核桃仁;擠入約1湯匙蜂蜜。
18.用鏟子翻炒約1分鐘,咸魚 咸肉批發(fā),使所有的食材被蜂蜜包裹。
19.放入剪好的海苔絲;放入炒熟的白芝麻;用鏟子翻炒均勻即可。
【臘肉】【魚干】【臘腸】【醬鴨】【臘鴨腿】
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怎么吃炸蒸燉都可,還可以 烹制魚干,不用蒸制的方法,而用豆豉、辣椒爆炒,這種吃法別有一番風(fēng)味。
例如香辣豆鼓小干魚,丁香炒魚干的做法 ,酸蘿卜魚干湯等。?禁忌人群高壓慎食魚干。?適宜人群一般人群適宜食用魚干。