1、熱廚區(qū):燃氣炒灶,蒸飯柜,湯爐,煲仔爐具,蒸柜,電磁爐,微波爐,烤爐;2、儲藏設(shè)備:其分為食品儲藏部分,包括常溫和低溫設(shè)備:平板貨架、米面柜、打荷臺冰箱、冰柜、冷庫等,器物用品儲藏部分調(diào)料柜、售賣工作臺、各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等;
本公司承接酒店飯店廚房設(shè)備維修,---多個品牌原廠配件,師傅多年維修經(jīng)驗,快速判斷檢修,價格合理---。可長期承包保養(yǎng)維修,為客戶省去不---的開支和時間,延長機器使用壽命。
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1、廚房設(shè)備設(shè)計要人性化
酒店廚房廚具設(shè)備在設(shè)計之初,就優(yōu)先考慮操作的便攜性,各個使用點的排列是否合理,是否吻合人體工程原理及使用習(xí)慣等,所以在選購酒店廚房廚具設(shè)備的時候,一定要研究設(shè)備的尺寸與規(guī)格,如果覺得有不合理的地方,可以與商家商量一下定制商用廚房設(shè)備,以達到符合自己操作的標(biāo)準(zhǔn)。
   產(chǎn)品出現(xiàn)故障找維修師傅并不難,但找到好的維修師傅不是件容易的事,再加上維修師傅的工作很不穩(wěn)定,修完二次報修存在一定難度,再者說,維修的價格標(biāo)準(zhǔn)不一,全靠維修師傅根據(jù)自己情況來報價,這些都是我們?yōu)橛脩羲氲降膯栴},本公司---維修服務(wù)解決客戶機器故障。
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冷庫冷藏的烹飪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白質(zhì)和淀粉。這些營養(yǎng)成分的存在,會使霉菌和---大量繁殖生長。 為做好冷厙衛(wèi)生管理工作,---食品和烹飪原料的冷藏,就要定期地進行冷厙衛(wèi)生消毒工作。 冷庫的除霉殺霉與消毒,可先用酸類消毒劑。酸類消毒劑的殺菌作用,主要是凝固菌體中的蛋白。