1、留葉采摘 茶樹屬四季常青而隔年更替枯葉的花草，因而，有效做好鮮葉的采摘與留養，是維持長期---茶樹生長發育繁茂和豐收大豐收的關鍵所在。一般正常的管理方法情況下的生產制造茶樹，曲靖茶葉，開展留葉采摘需堅持不懈“---留魚葉采，夏、秋茶各批次間距更替平衡適量留一葉采，---隨地---葉面積指數為的標準，在其中：“掠奪式”的采摘或過旺的留葉均不益于茶葉生產制造和發展。 在掌握好之上三項的前提下，應堅持不懈“采高留底、采大留小、采頂留邊、凈采兩開葉、保溫墻板葉和沉細茶芽”原則，做好每一批次茶葉的采摘。
西南茶區
西南茶區是中國古老茶區，是茶樹的出產地，地區主要包括米侖山及巴山南端、紅水河、南盤江、盈江往北、湖北神農架、巫山縣、方小松、金佛山往西、大渡河東側，包含云南省中南部、四川、重慶市、貴州省及西藏東南部地區。西南茶區地形復雜，地形比較高，絕大多數茶區分布于海拔高度500米以上的高原地區，茶葉廠家，歸屬于高原地區茶區，也有一部分茶區分布于山間盆地。全部茶區土壤質地比較多，在云南中南部多見赤紅壤，山坡地紅壤和棕壤，重慶市、四川、貴州省及西藏東南部地區則是以黃土為---。西南茶區各地氣候變化大，茶葉的種類，年平均溫度15-18℃，年降雨量大都在1000mm之上，霧多，對茶樹生長十分有益。
主要生產茶系：綠茶葉、綠茶、普洱茶葉等，如都勻毛尖茶、云南滇紅、康茶磚等。
茶葉采摘技術性
1、等級分類采摘根據市場的需求和加工產品必須，推行科學合理的分級采摘，有益于進一步提高鮮葉從而形成按質論價，有益于推動茶樹生產制造向性方面發展，茶葉分類，與此同時有益于不一樣茶葉商品的分級加工和商品管理提升。做好鮮葉分期付款、分次、等級分類采摘是茶葉采摘的一大關鍵工程措施，與此同時一定要禁止“尺寸老嫩不區分，秀發胡須一把抓”的采摘---習慣。
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