定做海鮮池-萬(wàn)龍魚(yú)缸(在線咨詢)-深圳海鮮池

酒店海鮮池的管理注意事項(xiàng)

1 為---海鮮的成活率及酒樓的海鮮，要嚴(yán)把驗(yàn)收關(guān)，與供貨商劃清關(guān)系，不得---、損公肥私。

2 密切關(guān)注海鮮市場(chǎng)，豐富并適時(shí)調(diào)整本部進(jìn)貨品種，堅(jiān)持以質(zhì)論價(jià)、同質(zhì)---、同價(jià)---的原則進(jìn)貨，為---海鮮與毛利提供有力保障。 評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)：

1 及時(shí)了解各地海鮮市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，根據(jù)市場(chǎng)制定采購(gòu)計(jì)劃，體現(xiàn)“鮮全廉”的超市理念，引導(dǎo)顧客消費(fèi)。

2 定期考察本地海鮮市場(chǎng)及同行，根據(jù)本地市場(chǎng)和顧客需求，合理調(diào)整海鮮養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)與售價(jià)。

3 嚴(yán)把海鮮驗(yàn)收關(guān)，人情貨、回扣貨，切實(shí)維護(hù)酒樓信譽(yù)。

4 協(xié)同廚房、餐廳、銷售等做好海鮮菜品的開(kāi)發(fā)與銷售工作。

5 與廚房溝通，及時(shí)做好死鮮的處理工作，盡量減少損失。

6 與廚房部配合，積極受理餐廳部由海鮮引起的客人---。

7 對(duì)新進(jìn)品種做好本部員工及餐廳導(dǎo)購(gòu)與服務(wù)員的培訓(xùn)工作。

8 開(kāi)餐前后---海鮮池各缸體內(nèi)各類水產(chǎn)的養(yǎng)殖情況，以提早預(yù)防并及時(shí)治可能出現(xiàn)的各種病癥，經(jīng)常檢查水處理與給氧設(shè)備，防止意外發(fā)生，避免造成不---的損失。

9 檢查并考核下屬員工的日常工作，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)糾正或進(jìn)行針對(duì)性的培訓(xùn)，不斷提高從業(yè)人員的業(yè)務(wù)水平與工作能力。

10 做好下屬員工的思想教育工作，酒店海鮮池，售賣過(guò)程中缺斤短兩、生死調(diào)包等現(xiàn)象的發(fā)生。

水族箱如何控制換水量水族箱的維護(hù)是一個(gè)大問(wèn)題，而這其中水族箱的換水尤為重要，換水時(shí)要考慮換水量，海鮮池廠家，而水族箱每次的換水量，也和飼養(yǎng)時(shí)的水族箱定做時(shí)的大小，水質(zhì)狀態(tài)，觀賞魚(yú)狀態(tài)等有關(guān)。怎樣控制換水量呢?應(yīng)根據(jù)大型魚(yú)缸所養(yǎng)殖的魚(yú)的品種、密度和過(guò)濾條件等因素分別對(duì)待。在換水時(shí)，結(jié)合用吸管將缸底污物吸出，并添加適量新水。不同的水質(zhì)情況、不同的魚(yú)種，換水次數(shù)、換水量也是有所區(qū)別的。如果魚(yú)密度大、容積小、水質(zhì)易混濁的魚(yú)缸，可能需要晝夜過(guò)濾、每次換較多水。有的魚(yú)活動(dòng)量小，喜歡老水，就應(yīng)減少換水次數(shù)和換水量。水族箱換水可以使用自來(lái)水應(yīng)經(jīng)過(guò)晾曬或除氯。如果你養(yǎng)的魚(yú)對(duì)水質(zhì)要求較高，硬度過(guò)高的水可以用摻白開(kāi)水的方法降低硬度。酸堿度如果不合適可以用ph調(diào)高劑、ph調(diào)低劑調(diào)整至所需ph值環(huán)境。對(duì)于需要加鹽的魚(yú)缸，定做海鮮池，換水時(shí)應(yīng)按換水量計(jì)算出用鹽量，放入添加的水中溶解后，再加入缸中。這里要注意了，由于蒸發(fā)的緣故，從缸中吸出的水量往往略少于添加的水量。