月餅成型機(jī)適合印制各種月餅，月餅機(jī)成型機(jī)，---是餡料較硬或較軟的月餅， 雙氣動(dòng)動(dòng)力，---餅重多于或少于額定重量15％時(shí)月餅花絞清晰，不出裙腳。月餅機(jī)酥皮面團(tuán)制備：包酥就是將比例為1:1~1:3的油酥面團(tuán)包于水油面團(tuán)中，通過疊.搟、卷等成型技術(shù)與工藝流程一體的自動(dòng)月餅機(jī)，使油酥與水油面層層相隔，形成多層次的月餅酥皮。月餅成型機(jī)采用不銹鋼平臺，濰坊月餅機(jī)，符合現(xiàn)行衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)口電氣、氣動(dòng)部件，進(jìn)口電機(jī)，扭矩大，噪音低，廣式月餅機(jī)， 安全連動(dòng)裝置。
月餅機(jī)對餅皮加工工藝：水油面團(tuán)制備水油面團(tuán)是由小麥粉油和水組成。先將油和水及糖漿倒人攪拌缸中充分?jǐn)嚢璩扇榛癄睿瑢?00份的面粉加入攪拌成不黏手的、軟硬適宜面團(tuán)。月餅的生胚經(jīng)過月餅印模上、下沖壓即可成為所需任意幾何圓、方、橢圓形狀月餅。的切刀間隙調(diào)節(jié)功能---收口均勻，延長切刀的使用壽命。將烘盤置于烘箱內(nèi)。烘烤上火溫度為230c左右，下火溫度為210c左右，烘烤時(shí)間為15分鐘左右，月餅表面呈微黃色時(shí)，出爐冷卻，月餅機(jī)器多少錢一個(gè)，再在月餅表面涂抹-層變性淀粉乳漿，置于烘箱內(nèi)，烘烤5min左右，直至月餅表面呈干爽為止。
月餅機(jī)餡料制作要點(diǎn)：松子棗泥餡是先將1份的黑棗洗凈去核.蒸熟搗爛，100目銅篩過濾成棗泥待用，另將0.5份的糖漿放人鍋內(nèi)，將在包餡前處理好的豬油丁、松子仁與棗泥一起倒入拌勻熬制冷卻即成。月餅成型機(jī)為食品行業(yè)中月餅成形之用，月餅的生胚經(jīng)過月餅印模上、下沖壓即可成為所需任意幾何形狀的月餅。月餅成型機(jī)采用雙絞龍為供皮供餡料的動(dòng)力輸出，輔以壓輥---供料均勻，采用葉片泵計(jì)量，成型刀具收刀同時(shí)上下運(yùn)動(dòng)，輸送帶隨之起停運(yùn)動(dòng)，---產(chǎn)品不會(huì)因?yàn)檩斔蛶У倪\(yùn)動(dòng)而變形。
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