每次用完注意清潔
電烤箱每次使用完待其冷卻后應進行清潔，在清潔箱門、爐腔外殼時應用干布擦抹，切忌用水清洗。如遇較難清除的污垢時可用洗潔精輕輕擦掉。電烤箱的其他活動的附件如烤盤、烤網等可以用水洗滌。
烤箱一定要擺放在通風的地方電烤箱不要太靠墻放置，便于散熱�？鞠浜貌灰旁诳拷吹牡胤剑驗楣ぷ鞯臅r候烤箱整體溫度都---，如果碰到水的話會造成溫差。
油垢在溫熱狀態下較易清除，所以可以趁烤箱還有余溫時不燙手以干布擦拭，也可以在烤盤上加水，以中溫加熱數分鐘后使烤箱內部充滿溫熱水汽，湖南電烤箱，再擦拭可輕松去除油垢。利用清潔劑：烤箱內部難以去除的油垢，可用抹布沾少許中性清潔劑來擦拭，便需注意的是，抹布不可濕或滴水，以免使烤箱出現故障。利用醋水、檸檬水抹布沾上醋水水+白醋或檸檬水來擦拭，也可去除油垢；醋水或檸檬水中加入鹽，清潔效果---。利用面粉：當烤箱內有較大面積的末干油漬時，商用電烤箱，可以先撒面粉吸油，再予以擦拭清理，食品電烤箱，效果較佳。
1、具有自動調溫控制的電烤箱，爐溫應能在100一250℃圍內可調，電烤箱品牌，控制的溫度誤差小于±10%。
2、具有自動定時控制的電烤箱，控制時間應能在0—45min內連續可調，走時誤差小于±10%。
3、內腔溫度由室溫升高到200℃的時間不超過15min。
4、上下管獨立溫控使的烘焙成功率更高。
5、功率偏差小于+5%、—10%。
6、內腔鍍鉻層應牢固、不銹、光亮;烤盤搪瓷應耐熱牢固;烤網鍍鉻層應光亮平滑。7、加熱器工作壽命不小于1000h;爐門起閉壽命在5000次以上。
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