1、無明火，無廢氣排放、大幅降低溫室效應；
2、鍋具底部自身---，能量轉化利用率高；
3、電磁爐加熱速度快，使用前應做好注備工作，切忌空鍋干燒；
4、電磁爐實際功率與所使用的鍋具材質、結構、形狀及大小有關。注：電磁爐的標稱功率是在額定電源下，用標準鍋調試出來的功率。因此，為實現功率，電磁爐通常配備鍋具銷售。
2．更安全無明火烹調好處多：
電磁爐使用---與煤氣灶完全不同，在使用過程中即不會產生明火，肇慶酒店廚房電磁爐，爐面本身亦不---，爐體內設有高于250℃以上的高溫部件，不會發生灼傷事故。同時，電磁爐表面的耐熱陶瓷板，要求放在它上面的金屬鍋具---要有足夠的接觸面積才會產生熱能，如接觸面積過小，則不會電磁感應，當然也就不可能---了。即使將機油灑在爐面上也不會引起燃燒，會如其它灶具經常導致火災事件，更不存在因泄漏煤氣而引發的種種事端。
當把鍋具從爐面上拿下來時，電磁爐也會自動切斷電源，可以說電磁爐是一種十分安全的灶具。一般微波爐的工作頻率為幾千兆赫，有害于人體健康；而電磁爐的振蕩頻率只有20～30千赫。電磁爐工作時產生的電磁波，完全被線圈底部的屏蔽層和頂板上的含鐵質鍋所吸收，不會泄漏，佛山酒店廚房電磁爐，對人體健康幾乎沒有危害。
電磁爐設有若干種安全保護電器，同時還有指示燈led顯示及自動裝置，電磁爐，使用戶一目了然，準確選擇不同工作方式。
首先是節能。電磁爐采用的是電磁感應原理加熱，減少了熱量傳遞的中間環節，因而其熱效率可達百分之八十至百分之九十以上，熱效率遠遠高于傳統燃氣爐，一方面節省成本，另一方面也順應了低碳生活的主流。第二是電磁爐很潔凈。由于其采用電加熱的方式，沒有燃料殘漬和廢氣污染。因而灶具---清潔，使用多年仍可保持鮮亮如新。電磁爐本身也---清理，廣州廚房工程電磁爐，沒有煙熏火燎的現象，因此使用電磁灶的廚房衛生狀況遠高于使用傳統爐灶。第三是安全。大功率電磁爐不會像煤氣那樣，不產生明火，不會成為事故的誘因。此外，它本身設有多重安全防護措施，包括于燒報警、過流、過壓、欠壓保護、使用不當自動停機等等，即使有時湯汁外溢，也不存在煤氣灶熄火跑氣的危險，使用起來省心。尤其是爐子面板不---，不存在燙到的危險，今老人和兒童倍感放心，它的安全性明顯優于其它爐具。
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