1、加熱速度快——電磁爐能使鍋底的溫度在15秒內升到300度以上,速度遠快于油爐及燃氣爐,---節約烹調時間,提高出菜速度。
2、節能——電磁爐無明火,鍋體自身---,減少了熱量傳遞損失,因而其熱效率可達 80%至92%以上,而且無廢氣排放,無噪音,------了廚房環境。
3、多功能性——電磁爐“炒、蒸、煮、燉、涮”樣樣全行。在上海,新三口之家一般都是用電磁爐,基本取代了煤氣灶,管道煤氣主要用淋浴器。
4、容易清潔——電磁爐沒有燃料殘漬和廢氣污染,因而鍋具、爐具都非常容易清潔,肇慶酒店廚房電磁爐,這在其它爐具是不可---的。
5、安全性高——電磁爐不會像煤氣那樣,不產生明火,安全性明顯優于其它爐具。---是,它本身設有多重安全防護措施,中山廚房工程電磁爐,包括爐體傾斜斷電、超時斷電、干燒報警、過流、過壓、欠壓保護、使用不當自動停機等等,即使有時湯汁外溢,也不存在煤氣灶熄火跑氣的危險,使用起來省心。尤其是爐子面板不---,不存在燙到的危險,佛山廚房工程電磁爐,令老人和兒童倍感放心。
對比項?爐意電磁爐?燃氣灶?
火力?300度瞬間升溫,持續爆炒?
升溫速度慢,鍋邊溫度高,鍋底溫度低?
熱效率?
熱效率98%,熱---,能迅速制熱節能省錢?
熱效率60%,熱能損耗較大,加熱速度慢。?
油煙污染度?油煙少。炒菜時騰起來的都是水汽,不會對皮膚產生---傷害?
高油煙污染,鍋底溫度低,鍋邊溫
度高400底油與鍋邊接觸立即氣
化為油煙,---并傷害人體,鍋具底部發黑,難清洗。?
氣體污染度?
無燃燒介質,不會產生污染廢氣,保持廚房清潔靚
麗。純絕緣體,不漏電。?
氣體不純含雜質燃燒產生有毒氣體,造成廢棄污染,廚房裝修易褪色。?熱源污染度?
無碳排放,對---無污染無明火,不會產生熱源污染,夏天使用更清爽。?
高碳排放,破壞環境,加速本球變
暖,有明火,產生“火烤”,造成
廚房悶熱,不舒適等。?
安全度?無燃燒物,安全,電磁爐,機身均為絕緣物質,不會產生觸電,燃燒等安全---。?存在燃氣泄漏---,存在燃氣?
?價格?廠家網絡,價格實惠?可能存在多級經銷商,價格較貴
1電磁爐工作原理
電磁爐主要是利用電磁感應原理將電能轉換為熱能的廚房電器,當電磁爐在正常工作時,由整流電路將50hz的交流電壓變成直流電壓,再經過控制電路將直流電壓轉換成頻率為20-40khz的高頻電壓,電磁爐線圈盤上就會產生交變磁場在鍋具底部反復切割變化,使鍋具底部產生環狀電流渦流,并利用小電阻大電流的短路熱效應產生熱量直接使鍋底迅速---,然后再加熱器具內的東西。這種振蕩生熱的加熱方式,能減少熱量傳遞的中間環節,---提高制熱效率。