1、加熱速度快——電磁爐能使鍋底的溫度在15秒內(nèi)升到300度以上，速度遠(yuǎn)快于油爐及燃?xì)鉅t，---節(jié)約烹調(diào)時(shí)間，提高出菜速度。
2、節(jié)能——電磁爐無(wú)明火，鍋體自身---，減少了熱量傳遞損失，因而其熱效率可達(dá) 80%至92%以上，而且無(wú)廢氣排放，無(wú)噪音，------了廚房環(huán)境。
3、多功能性——電磁爐“炒、蒸、煮、燉、涮”樣樣全行。在上海，新三口之家一般都是用電磁爐，基本取代了煤氣灶，管道煤氣主要用淋浴器。
4、容易清潔——電磁爐沒(méi)有燃料殘漬和廢氣污染，因而鍋具、爐具都非常容易清潔，肇慶酒店廚房電磁爐，這在其它爐具是不可---的。
5、安全性高——電磁爐不會(huì)像煤氣那樣，不產(chǎn)生明火，安全性明顯優(yōu)于其它爐具。---是，它本身設(shè)有多重安全防護(hù)措施，中山廚房工程電磁爐，包括爐體傾斜斷電、超時(shí)斷電、干燒報(bào)警、過(guò)流、過(guò)壓、欠壓保護(hù)、使用不當(dāng)自動(dòng)停機(jī)等等，即使有時(shí)湯汁外溢，也不存在煤氣灶熄火跑氣的危險(xiǎn)，使用起來(lái)省心。尤其是爐子面板不---，不存在燙到的危險(xiǎn)，佛山廚房工程電磁爐，令老人和兒童倍感放心。
對(duì)比項(xiàng)?爐意電磁爐?燃?xì)庠?
火力?300度瞬間升溫，持續(xù)爆炒?
升溫速度慢，鍋邊溫度高，鍋底溫度低?
熱效率?
熱效率98%，熱---，能迅速制熱節(jié)能省錢(qián)?
熱效率60%，熱能損耗較大，加熱速度慢。?
油煙污染度?油煙少。炒菜時(shí)騰起來(lái)的都是水汽，不會(huì)對(duì)皮膚產(chǎn)生---傷害?
高油煙污染，鍋底溫度低，鍋邊溫
度高400底油與鍋邊接觸立即氣
化為油煙，---并傷害人體，鍋具底部發(fā)黑，難清洗。?
氣體污染度?
無(wú)燃燒介質(zhì)，不會(huì)產(chǎn)生污染廢氣，保持廚房清潔靚
麗。純絕緣體，不漏電。?
氣體不純含雜質(zhì)燃燒產(chǎn)生有毒氣體，造成廢棄污染，廚房裝修易褪色。?熱源污染度?
無(wú)碳排放，對(duì)---無(wú)污染無(wú)明火，不會(huì)產(chǎn)生熱源污染，夏天使用更清爽。?
高碳排放，破壞環(huán)境，加速本球變
暖，有明火，產(chǎn)生“火烤”，造成
廚房悶熱，不舒適等。?
安全度?無(wú)燃燒物，安全，電磁爐，機(jī)身均為絕緣物質(zhì)，不會(huì)產(chǎn)生觸電，燃燒等安全---。?存在燃?xì)庑孤?--，存在燃?xì)?
?價(jià)格?廠家網(wǎng)絡(luò)，價(jià)格實(shí)惠?可能存在多級(jí)經(jīng)銷(xiāo)商，價(jià)格較貴
1電磁爐工作原理
電磁爐主要是利用電磁感應(yīng)原理將電能轉(zhuǎn)換為熱能的廚房電器，當(dāng)電磁爐在正常工作時(shí)，由整流電路將50hz的交流電壓變成直流電壓，再經(jīng)過(guò)控制電路將直流電壓轉(zhuǎn)換成頻率為20-40khz的高頻電壓，電磁爐線圈盤(pán)上就會(huì)產(chǎn)生交變磁場(chǎng)在鍋具底部反復(fù)切割變化，使鍋具底部產(chǎn)生環(huán)狀電流渦流，并利用小電阻大電流的短路熱效應(yīng)產(chǎn)生熱量直接使鍋底迅速---，然后再加熱器具內(nèi)的東西。這種振蕩生熱的加熱方式，能減少熱量傳遞的中間環(huán)節(jié)，---提高制熱效率。
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