有關茶葉的保質期，不一樣生產廠家的規范不一。綠茶葉制造業企業，有的沒在產品外包裝寫保質期，有些赫然寫著保質期12個月，更重要的是寫保質期18個月;綠茶的保質期大多是3年;黑荼，包含青磚茶、生普洱茶、熟普等沒有寫保質期。實際上，茶葉的容易受到環境溫度、光源、環境濕度危害，儲存不合理，茶葉會缺失原茶口味，口味、香味、茶湯顏色都變差，甚至還會質變。一般，密封包裝的茶葉保質期是12個月~24個月不一。
散裝茶葉保質期就較短，由于散裝放置在外面的全過程會受潮、吸臭味，茶葉銷售，這樣不但使茶葉缺失原茶口味，更容易質變。如綠茶葉，怒江茶葉，一般或是新鮮比較合適。保質期在常溫狀態一般為一年左右。分辨茶葉是不是到期，主要有以下層面：看它是不是長霉，或者出現陳味;紅茶是否發紅，茶湯顏色變褐、暗;滋味的濃度值、收斂和純鮮度降低，除此之外看其外包裝里的保質期。此外，假如是散裝茶葉，不要超過18個月再沖飲。
1、留葉采摘 茶樹屬四季常青而隔年更替枯葉的花草，因而，有效做好鮮葉的采摘與留養，是維持長期-茶樹生長發育繁茂和豐收大豐收的關鍵所在。一般正常的管理方法情況下的生產制造茶樹，開展留葉采摘需堅持不懈“-留魚葉采，夏、秋茶各批次間距更替平衡適量留一葉采，--葉面積指數為的標準，在其中：“掠奪式”的采摘或過旺的留葉均不益于茶葉生產制造和發展。 在掌握好之上三項的前提下，應堅持不懈“采高留底、采大留小、采頂留邊、凈采兩開葉、保溫墻板葉和沉細茶芽”原則，做好每一批次茶葉的采摘。
中國絕大多數產茶地域，茶樹生長和茶葉采制也是有周期性的。一般按采制時長，劃分成春、夏、秋三季茶，一小部分也有冬茶。在采制時，注重天和、地利人和、人與三者的融合。在茶葉采摘的過程當中空有地利人和和人和，并沒有天和相互配合，不但茶葉生產量也會減少，-也會影響到。
茶葉采摘好的時間從時節上來說，春天采摘合適。因為春季雨水充沛，溫度柔和，再加上茶樹經過一個冬天的休眠狀態，根處擁有豐富的營養物質，促使春天茶樹生長發育尤其充沛，春梢茶芽肥大，顏色翠綠色，葉質綿軟，嫩幼茶芽汗毛多，與-所形成的相關的相關成分，茶葉保存，如碳水化合物、可溶阿拉伯膠、c和香葉醇含量-，不僅讓茶葉味道醇香美味，香味濃郁，并且功效-。因而，春茶，尤其是初期春茶通常是一年中茶葉-是和采摘更合適的階段。可是，就茶系中間而言，茶葉如何保存，如綠茶，采摘的時間也在夏天好。因為夏天茶樹中多酚含量升高，有益于紅茶的發酵，產生更多茶紅色和茶黃色素，使綠茶的干茶和茶水顏色洪亮，味道更具有-。
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