桑葚酒是潮汕古老的果酒，它是水果酒之中的極l品，具有滋補(bǔ)、養(yǎng)身及補(bǔ)l血之功效。飲用后，荔枝，不但可以-女性手腳冰冷毛病，更有補(bǔ)l血、強(qiáng)身、益肝、補(bǔ)l、明目等功效。
桑葚為桑科落葉喬木桑樹(shù)的成熟果實(shí)，桑葚又叫桑果、桑棗，農(nóng)人喜歡其成熟的鮮果食用，味甜汁多，是人們常食的水果之一。深加工后的果汁、果酒等飲品，是飲品當(dāng)中的綠色-。
桑果是國(guó)際上第三代水果的-研究項(xiàng)目，品種多。鮮果各有風(fēng)味，有酸甜、低糖、高糖等多種口味；紅色、粉色、紫黑、黑色、白色、青色等多樣色彩；以香型分有甜香型、糯米型、桂花香型等。有序開(kāi)發(fā)，可以形成規(guī)模，自成水果系列。
桑椹也是一種極富營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健功能的果實(shí)。利用現(xiàn)代釀酒技術(shù)釀制的桑椹酒，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于葡萄果酒。對(duì)于人類(lèi)-及系統(tǒng)的治l療及保護(hù)有作用的微量元素硒含量高于葡萄酒的12.41倍，蛋白質(zhì)為葡萄酒的8.44倍，賴(lài)氨酸是葡萄酒的9.23倍，抗l氧化物質(zhì)等也遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于葡萄酒。
泡了兩年的桑椹酒還能飲用嗎
泡了兩年的桑椹酒如果沒(méi)有變質(zhì)是可以飲用的。
其實(shí)很多酒都是泡得越久味道越醇厚的。對(duì)于一般果酒，例如桑葚酒而言，還是建議不要泡太久了，能在幾個(gè)月內(nèi)喝完好。如果需要長(zhǎng)時(shí)間保存，適宜放在陰涼的地方，不潮濕干爽沒(méi)有陽(yáng)光直射的地方，其實(shí)也可也放入冰箱中。其實(shí)桑葚酒也是可以放上幾年的，但前提是得-桑葚酒沒(méi)有變質(zhì)。
桑椹酒含有十八種人體所需的-酸和多種微量元素，包括紅葡萄酒中的幾乎所有營(yíng)養(yǎng)成分，其中主要營(yíng)養(yǎng)成分花青素是紅葡萄酒的5倍以上，蛋白質(zhì)是葡萄酒的8倍，賴(lài)氨酸是葡萄酒的9.23倍，對(duì)于人類(lèi)-及系統(tǒng)的治(zhi)療和保護(hù)有作用的微量元素硒元素含量是葡萄酒的12.41倍，白藜蘆醇、抗(kang)氧化物、鈣鐵鋅等微量元素含量也遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于紅葡萄酒，是一種無(wú)污染，富含多種營(yíng)養(yǎng)成分的-檔果酒。
桑葚的種植
桑科，落葉喬木，果實(shí)叫桑果、桑棗，鮮食為主，味甜汁多。成熟的桑葚質(zhì)地油潤(rùn)，酸甜適口，以個(gè)大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳，今天就為大家介紹桑葚種植技術(shù)。
選擇近蠶室、交通方便、沙質(zhì)壤土、土層深、無(wú)污染如烤煙、煤氣等近水源的地塊或田塊。
將行定的田地深耕、碎細(xì)、耙平，按行距80--100厘米、深寬都是30--35厘米開(kāi)溝，掘松溝底，荔枝加工技術(shù)，放入塘泥、草皮灰、腐熟垃圾、堆肥等土雜肥作基肥，總用量每畝3000--6000公斤，荔枝原料加工方法，再加過(guò)磷酸鈣50公斤，回土拌肥。
雖然南方一年四季可種，但以冬春為好。確定時(shí)間后，荔枝加工電話(huà)，再選地整地。整好地后，就去要苗。要苗按上述方法。路遠(yuǎn)的要隨扯隨漿根快運(yùn)，以減少水分損失。
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