陶缸雖好，但是在-次運用的時分一定要進行處理。可以用新壇來灌裝成品酒，但較好先灌裝帶糟半成品，然后再灌裝成品酒。原因在于新壇疵點比較多，簡單滲漏，對酒的陳化晦氣，也易導致酒質變壞。此外，因為新陶缸-燒制好，缸壁的毛細孔較多，直接盛酒損耗較大。
用陶缸存酒時，為了能充分利用陶缸促進老熟的作用，每個周期儲存完畢后，制曲設備，不該當即再次裝酒，而應翻開缸蓋，經過通風枯燥一段時刻讓其進行天然活化，康復其氧化吸附才能，以進步貯酒作用。
夏季釀稻谷酒溫度之所以不好控制，是因糖化、剛入池/入缸時溫度升得太快，稍不注意溫度過高，制曲設備公司，就會將酒曲的活性而導致不出酒、酸酒、少出酒等情況，制曲設備廠家電話，而利用稻谷半固態稻谷現代釀酒技術，可以-的解決這一問題。
半固態稻谷現代釀酒技術在泡糧、蒸糖、下曲、糖化等工藝上跟全固態是一樣的，只是糖化結束后加水發酵。
將蒸好的稻谷-銹鋼釀酒設備中取出，倒在攤涼床或干凈的地板上，攤平，越薄越好，然后打開鼓風機或風扇降溫，攤涼至28-30度左右，按百分之0.5的比例加入高產酒曲。
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