呼和浩特紅棗低溫真空油炸機- 嘉信工業裝備

真空油炸機的特點：

1、、自動控制溫度和壓力(真空度)，無過熱、無過壓，-產品和安全生產;

2、脫油采用變頻調速，適合含油率低和含油率高的所有產品;

3、油水分離系統可將蒸發的水油冷卻分離，減少水循環的污染，提高水的反復使用率，紅棗低溫真空油炸機，減少油的損耗;

4、該機采用不銹剛材料制成，具有工效快、性能穩定、安裝使用方便等特點。

優點：保色    保香    降低油脂劣變程度。

真空油炸是在低溫(80~120℃)對食品進行油炸、脫水，可以有效地減少高溫對食品營養成份的破壞。

真空油炸脫油有獨果。

低溫真空油炸可以防止食用油脂劣化變質，不必加入其他劑，可以提高油的反-用率，降低成本。一般油炸食品的含油率-40%~50%，而真空油炸食品的含油率在10%~20%，節油30%~40%，節油。食品脆而不膩，可貯性能-。

在真空狀態下，果蔬細胞間隙中的水分急劇汽化、膨脹，間隙擴大，膨化效果好，產品酥脆可口，且具-的復水性能。