酒店、飯店、食堂、餐廳吃飯人數多，人口流動性大，幾率增大，餐具的清潔衛生是大家關注的-。這些場合因為餐具種類的不同、餐具數量的差異、洗滌要求的不同對洗碗機也提出不同的技術規范。飯店因為通常是瓷質餐具和不銹鋼餐具，而且循環使用，所以，對餐具清洗的要求也-高。 為此，對洗碗機的規格大小以及功能要求都非常重要。這些華璟商用洗碗機都可以解決。
洗碗機采用不銹鋼研制，屬全自動隧道式機器。電腦控制面板，操作簡單，幼兒園用洗碗機，更安全。具有高速洗滌，滅菌等特點，適用蒸汽或電力進行加熱，是理想的餐具洗滌設備。 在工作過程中，把餐具均勻斜放在輸送鏈上，輸送鏈將其傳送到洗滌箱內，通過上下5組高壓噴淋管進行清洗，蒸汽消毒，烘干一體完成。
結構原理的簡單并不意味著生產工藝的簡單。商用洗碗機屬于高頻使用產品，基本上每天都會使用。這樣對于產品部件的壽命和穩定性就提出了一定的要求。要能夠適應商用洗碗機內部的壓力以及水量，同時由于熱水沖洗以及后期烘干，材料還需要耐高溫70℃。就拿噴淋系統中的泵來講，成本要上幾千元。
在商用洗碗機研發的過程中，模具、機器的購買，以及生產過程中報廢品的費用消耗。
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