發(fā)酵罐的清洗有哪些注意事項？
1.發(fā)酵過程會產生大量的蛋白質、酒花樹脂、多糖、酵母等有機物和草酸鈣、---鹽等無機物，在發(fā)酵罐清空后，有機物和無機物污物附著在罐壁上，呈黃褐色。酒石數量多時，表面呈現白色，如同鹽堿地表皮一樣，無機物與有機物相互交織在一起。
清洗時使用火堿，只是對去除有機物有作用，清洗溫度達到80℃以上，才會有較好的清洗效果。
清洗時采用單一的進行清洗，只是對無機物有一定效果，對有機物幾乎無效。而發(fā)酵罐壁所結污物為無機物和有機物的混合物，使用單一清洗劑清洗困難。因此，有的啤酒廠每年都會對發(fā)酵罐進行一次大清洗，清刷發(fā)酵罐。
2.發(fā)酵罐壁t541防腐層部分損壞，經修補后，表面光潔度明顯下降，造成罐壁污物清洗困難。
3.洗罐器或洗球的磨損或堵塞，導致部分發(fā)酵罐清洗不，污物積累較多。
發(fā)酵罐拌和自然通風機器設備可以使氣泡細細的、分散，汽液充裕混和，--- 發(fā)酵液不可或缺的溶氧濃度，提升氧的使用率需有充裕的冷卻水占地面積，以排出去微生物基礎代謝熱，控制發(fā)酵整個過程中不一樣階段必須溫度盡量減少盲點，使清除、方便快捷、避減少泄漏自吸發(fā)酵罐自吸發(fā)酵罐是一種拌和整個過程中獨立吸入汽體的發(fā)酵罐。液---和汽體的混合預期效果---，不易導致沉定，可融進有固體物質存在的場地，發(fā)酵罐因此又叫全混式發(fā)酵罐拌和作用造成的液---流型使氧氣罐的使用率較高，所必的自然通風量較小具備自然通風，又有拌和，經營成本非常大公司溶氧輸出功率非常大，操作過程花銷高結構特征，發(fā)酵罐清除及維修不便工業(yè)設備拌和發(fā)酵罐的基本要求需有合適的規(guī)格型號占有率。高徑比一般為2.5～4，罐高而氧的使用率較高儲存罐盡量要有一定的抗拉強度，能擔負一定的壓力。
發(fā)酵罐預防觸電，電動工具要有驗收合格標簽，使用前要進行檢查，---完好。使用 時插頭要插接牢固。電源箱內裝有漏電保護裝置，并有---的接地；定期對電源箱、配電盤及電焊機等電動工器具進行檢查，---其開關、插座的完好及漏電保護裝置性能---。
發(fā)酵罐吊裝區(qū)域四周劃出危險區(qū)域，起重作業(yè)區(qū)四周應拉設安全警戒繩， 嚴禁非作業(yè)人員進入或通過；吊裝過程應安排專門人員進行現場安全管理，---操作規(guī)程的遵守和安全措施的落實。對的氧氣、瓶應分開放置保持5m以上的安全距離；遠離火種和熱 源；阻止陽光直射。
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