明貴真空油炸機(jī) 是在負(fù)壓狀態(tài)，以油作為傳熱媒介，食品內(nèi)部的水分(自由水和部分結(jié)合水)會(huì)急劇蒸發(fā)而噴出，使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu)。設(shè)備適用范圍廣，可用于水果類(lèi)：蘋(píng)果、獼猴桃、香蕉、菠蘿、菠蘿蜜、冬棗、青梅、木葡萄、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；蔬菜類(lèi)：西紅柿、紅薯、甘薯、南瓜、土豆、竹筍、香菇、蘑菇、大蒜、洋蔥、冬瓜、秋葵、胡蘿卜、蘿卜等；大棗、花生、核桃、巴達(dá)木、各種豆類(lèi)等；水產(chǎn)品及畜禽肉等。
油炸機(jī)

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膨化好的產(chǎn)品在高速甩油機(jī)的作用下，達(dá)到快速除油的效果。經(jīng)過(guò)加工的產(chǎn)品，廣州油炸機(jī)，含油量低，口感酥脆。果蔬脆黃魚(yú)酥等產(chǎn)品---消費(fèi)者喜愛(ài)。真空油炸機(jī)采用的是304不銹鋼制作，低溫油炸機(jī)，加以品牌電器的輔助，實(shí)現(xiàn)設(shè)備的自動(dòng)化穩(wěn)定運(yùn)行。經(jīng)過(guò)加工的產(chǎn)品，含油量低，口感酥脆。明貴真空油炸機(jī)優(yōu)點(diǎn)為：產(chǎn)量高，人工一人可看2機(jī)，人工成本低。
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低溫真空油炸可以防止食用油脂劣化變質(zhì)，不必加入其他劑，真空低溫油炸機(jī)，降低成本。該設(shè)備是集加熱、油炸、儲(chǔ)油、脫油、脫水、油過(guò)濾一體化設(shè)計(jì)，果蔬脆油炸機(jī)，將要加工的產(chǎn)品放在這種負(fù)壓狀態(tài)下，在這種相對(duì)缺氧的條件下進(jìn)行食品加工，---保留產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，并保持產(chǎn)品原有色澤和形狀。炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解，而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主。
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