目前，食品添加劑行業需要高度關注的問題主要有：
一是食品安全問題。目前，石家莊膨化食品，和地方對企業的-越來越嚴，成本較高。在這種局面下，著色劑行業的生產企業更要注重食品安全，提高產品品質；
二是著色劑行業的集中度越來越明顯，需要通過產業結構調整、資源合理優化，形成集中度較高的優勢企業；
三是加大科技-力度，開發制劑型產品和應用型產品；
四是要關注中美貿易摩擦和關稅等問題對出口企業的影響；
五是要關注相關法規問題。
對于注重健康、對食品成分了如指掌的消費者來說，食品標簽比以往任何時候都顯得重要。消費者關注他們所吃的和喝的，并采取更健康的習慣作為回應，膨化食品批發價格，尋找更多天然產品，并要求在產品包裝上提供誠實、透明的成分信息。
制造商要跟上清潔標簽的步伐，面臨的主要挑戰是在消費者需求不斷變化的同時調整產品。清潔標簽的長期吸引力，將因其對透明度的倡導而增強。
研究顯示，消費者希望了解更多有關食品和飲料中含有成分的信息，制造商正在利用技術幫助他們做到這一點。
淀粉顆粒在與水混合的情況下，溫度達到60℃以上不同淀粉溫度會有少許差別會溶脹、分裂而形成均勻的糊狀溶液。根據這一特性，膨化食品有哪些，烹飪中常用淀粉來勾芡麻婆豆腐、上漿酸菜魚片、掛糊小酥肉。
市面上常見的淀粉還有玉米淀粉、土豆淀粉、紅薯淀粉、木薯淀粉、豌豆淀粉等，它們和小麥淀粉一樣，都是無筋粉，區別是原材料不同。而生粉是淀粉的另一種稱呼，就像馬鈴薯和土豆、西紅柿和番茄一樣。
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