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檸檬酸又稱枸緣酸，化學名稱2----1，2，3--。根據其含水量的不同，分為一水檸檬酸和無水檸檬酸。檸檬酸的用途非常廣泛，用于食品工業占生產量的75%以上，可做為食品的酸味劑，抗yang化劑，ph調節劑，用于清涼飲料、果醬、水果和糕點等食品中。
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在水果罐頭中添加檸檬酸可保持或改進館藏水果的風味，提高某些酸度較低的水果罐藏時的酸度降低ph值，減弱微生物的抗熱性和抑制其生長，防止酸度較低的水果罐頭常發生的細jun性脹罐和破壞。
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應用：在食品添加劑方面主要用于碳酸飲料、果汁飲料、乳酸飲料等清涼飲料和腌制品，其需求量受季節氣候的變化而有所變化。檸檬酸約占酸味劑總消耗量的2/3。
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檸檬酸還常用作食品添加劑。
它可以給一些特定飲料增加口味，-是軟飲料。它還可以使肉類變嫩，因為它具有分解肉類蛋白質的傾向。由于略帶苦味，檸檬酸的主要食品用途是制作糖果。
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檸檬酸對人體的危害
.出現低鈣血癥：少量的食用檸檬酸不會對于人體產生任何的毒作用，而且還能夠促進體內的-，但是過量的服用檸檬酸可能會給自身帶來一個適得其反的效果，過多的食用檸檬酸可能會導致自身出現低鈣血癥問題這種問題的幾率，對于自身的腸道-系統也會產生一定的作用傷害，還可能會增加自身出現問題的幾率。
很多兒童-喜歡添加了檸檬酸的飲品，長期過量的喝富含檸檬酸的飲品，可能會對于自身的神經系統產生很大的傷害，英軒檸檬酸鈉價格，經常會容易導致自身出現神經系統紊亂，頭疼的問題。會對于兒童的健康發展，產生很大的影響，后果非常-。
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檸檬酸產品采用“淀粉乳直接發酵”工藝，通過氫鈣提取技術有效節約自然資源，并同時實現原料利用率高，產品純度更高的工藝優勢。中糧檸檬酸廣泛應用于食品、飲料、化工、養殖、電子等領域，是使用領域廣，價高的有機酸。
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檸檬酸是有機酸中一大酸，由于物理性能、化學性能、衍生物的性能，是廣泛應用于食品、日化等行業重要的有機酸。用于食品工業，廣州檸檬酸鈉哪里有賣，因為檸檬酸有溫和的酸味，普遍用于各種飲料、汽水、葡萄酒、糖果、點心、餅干、罐頭果汁、乳制品等食品的制造。 用于化工和紡織業，檸檬酸在化學技術上可作化學分析用試劑，用作實驗試劑、色譜分析試劑及生化試劑，用作絡合劑、掩蔽劑，用以配制緩沖溶液。
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檸檬酸用于，檸檬酸-檸檬酸鈉緩沖液用于煙氣脫硫，由于其蒸氣壓低、-、化學性質穩定、對so2吸收率-原因，是-開發價值的脫硫吸收劑。用于禽產，在飼料中添加檸檬酸，可以提早斷奶，提高飼料利用率5%～10%，增加產仔量。用于化妝品，檸檬酸屬于果酸的一種，主要作用是加快角質更新，常用于乳液、乳霜、洗發水、-用品、抗老化用品、青春痘用品等。
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