選購技巧要清楚自己家里所使用的氣源，是、人工煤氣還是。燃氣灶好不好，關鍵看爐頭。爐頭有著“灶具之心”之稱。作為灶具的部件，爐頭的成本占據總成本的1/3。而灶具進風方式的不同，則關系到灶具的安全、功率以及節能表現。使用鋼化玻璃燃氣灶注意事項不能用酸、堿清潔劑或鐵刨等硬質物品擦洗，---將濺落在灶面上的鹽、醋、醬油、水擦凈;定期清潔火孔，去除雜質和積碳，防止回火和黃焰;定期請燃氣公司的人員對燃氣灶、膠管等的氣密性進行檢查，減少安全---。
為了安全需要，燃氣灶的熄火保護裝置是非常必須的，相關對此也有強制性規定。市場上常用的熄火保護方式有三種：熱敏式、熱電式和光電式。氣源快用盡。使用的燃氣灶，其鋼瓶內的快用完時，由于壓力不足或是瓶內殘液太多等原因，合肥燃氣灶，也會使燃燒火焰很小。此時，應更換新的鋼瓶。選購技巧要清楚自己家里所使用的氣源，附近燃氣灶廠家，是、人工煤氣還是。
嵌入式燃氣灶發展的主流及方向應該是完全上進風燃燒器，這已成為的共識，主要原因在于其保潔性好、安全、，代表性爐頭為意大利薩巴夫。雙金屬片保護裝置的優點是結構簡單、成本低。缺點是安裝困難，對雙金屬片的安裝位置及旋塞閥和燃氣閥的配合都有---的要求，且熱惰性大，開閥及閉閥的時間較長，燃氣灶單灶，使用壽命短。角閥開度過小，此時可開大角閥；膠管壓扁或折曲時氣量小。若膠管折曲時流通受阻，可理直膠管；若膠管壓扁時，可更換新的。
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