土筍凍食用方法
土筍的吃法也是很多的,除了制成“土筍凍”外,還可以炒食、煮湯,也可以跟洋參、瘦肉等一起煲來做藥膳。從前到了大熱天,莆田土筍凍生產廠家,“土筍凍”不好---,有了冰箱,大熱天也可以做,一年四季都有“土筍凍” 吃。醋溜醋溜的,再加上蒜蓉,配上冰涼有嚼頭的土筍凍,一個接著一個,讓---罷不能。
土筍凍是一種由特有產品土筍加工而成的凍品,晶瑩透明、鮮嫩脆滑,發源于福建泉州,是一種色香味---的特色傳統風味小吃。
安海土筍凍產品品質特性特征
1外在感官特征:安海土筍凍是經選料清洗、剪尾---、煮湯磨白、冷卻結凍等工藝制作而成。產品色澤灰白相間,廈門土筍凍生產廠家,晶瑩透亮,質地清脆,富有彈性,味道甘冽鮮美。
2內在品質特色:總蛋白***9.0%、膠原蛋白/總蛋白***85%、鈣***40mg/kg。
3產品安全規定:安海土筍凍產品應符合gb2762、gb2763等要求。
安海土筍凍是經選料清洗、剪尾---、煮湯磨白、冷卻結凍等工藝制作而成。產品色澤灰白相間,晶瑩透亮,質地清脆,富有彈性,味道甘冽鮮美。
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