超聲波加濕器主要是采用高頻的震蕩，再通過霧化片的高頻震動使得加濕器中的水被拋離水面產生飄逸的水霧，達到空氣加濕的目的。很多火鍋店串串香店，直接用自來水接入霧化加濕器，沒有對水源進行過濾軟化，霧化片上很容易結水垢。隨著水垢的增加，覆蓋了霧化片，霧化片的霧化能力就會減弱。霧化加濕器一定要定期清理，一般每個月要清理一次。用干凈的、比較軟的抹布輕輕擦拭霧化片，把污水排出加濕器。
出現水珠可以用軟布擦掉，減少四周環境的濕度，用洗滌靈擦玻璃門效果也---。對一些柜溫在0-5°可采用普通曲面玻璃來代替熱反射玻璃，只要在柜體上安裝防露風扇及風箱通過風道向回風口吹風，這樣在玻璃內表面形成一層封膜，避免了玻璃上存在溫差，又保持柜內干燥有效防止了凝露的形成。
保鮮展柜初到：商用保鮮展柜運送到家后請務必靜置3個小時以上，由于商用保鮮展柜在運輸過程中難免震晃，部分物流公司甚至會倒放。這樣容易造成保鮮展柜壓縮機的冷凍油倒流從而堵塞保鮮展柜的制冷管，直接通電會損壞保鮮展柜。
保鮮柜數量：根據計劃經營的食品種類、數量、場地及售貨方式等實際情況來確定種類、式樣和數量。好先考察幾家已經開業且規模相近的店鋪超市，采用比較法來確定。保鮮柜部件：超市保鮮柜全部蒸發管都采用銅盤管，處理成寬面異形，管內潔凈度高，管接頭少，可有效防止制冷系統內漏或堵塞的故障。外殼與內膽之間有整體角鋼架支撐，結構堅固。
商用壓縮機：保鮮柜全部采用商用型壓縮機，這樣才能適應商用保鮮柜使用環境---、啟動次數頻繁、運行時間長久的特點，---產品，價格比家用壓縮機貴但故障率卻低于千分之二。
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