核桃油食用方法：
1.早餐飲用：核桃油直接生吃，可以在每日清晨空腹飲用8-20ml。若---食用可拌入牛奶、豆?jié){及各類輔食中(加入蒸蛋、餛飩餃子餡、煲湯中，也可直接拌入---面條、米粥、米粉等主食中)。
2.涼拌食用：用來拌涼菜，可直接加入菜肴中攪拌。
3.熱炒烹調(diào)：用于烹調(diào)時(shí)，可以1:1的方式與其他食用油混合烹調(diào)。
4.制作糕點(diǎn)：可制作糕點(diǎn)和各種營(yíng)養(yǎng)品，做米飯時(shí)可放入適量核桃油，使米飯更美味，孕婦需求量較大，可適當(dāng)加量。
冷榨就是原料不經(jīng)過烘炒或者蒸制直接將原料投入榨油機(jī)擠壓出油，這種方法油品顏色相對(duì)比較淺，色彩明亮，但出油率低，而且油料味道不濃厚，核桃仁油批發(fā)廠家，香醇。而熟榨要把油料作物在壓榨前經(jīng)過烘千，目的是降低原料水分，增加油脂分子的活躍性和流動(dòng)性，從而提高出油率，---油質(zhì)味道的香濃。但也破壞了油品的化學(xué)組織成分，導(dǎo)致油的顏色更深，更黑油料壓榨工藝的基本過程如下：
1、常規(guī)生產(chǎn)工藝：生料--蒸炒—壓榨一機(jī)榨毛油
2、特殊油脂生產(chǎn)工藝：油籽-炒籽—壓榨--過濾-香味油脂
3、特殊油料生產(chǎn)工藝：油籽--整籽冷壓榨--過溏-冷榨油脂油料被擠壓岀油過程：當(dāng)油料進(jìn)入榨油機(jī)榨膛內(nèi)，隨著榨膛旋轉(zhuǎn)，壓力増大。
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