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我國果酒生產歷史是比較悠久的，其實從漢唐開始，獼猴桃處理加工，我們就有開始有了果酒的生產工藝，獼猴桃加工廠家，品種也隨著世代更迭變得越來越多了。我們現在所見到的梨子酒和梅子酒，這些都是可以用傳統工藝釀造而成，從古代延續至今的酒飲。
古代酒是自然釀造的，因此在口感上是偏向甜味的一個的口感。隨著消費升級和飲食結構的改變，消費者的嘴也更挑剔了，相對于純粹的甜口，他們會偏向與的口味。因此市場會因為這一需求變化做出相應的改變，比如說在釀造工藝上進行---，在包裝上進行元素的設計，或者是與其他品類結合生產出新的酒品。后者現在已經有品牌在做了，一個例子是馬力噸噸，該品牌將蘇打酒和水果相結合，然后打造一種氣泡口感的果酒風味。
在消費升級的大背景之下，果酒市場也逐漸細分，包括品類進行升級。消費者對于新的細分品類接受度更高，嘗試意愿也---。因此果酒品牌也將會越來越年輕化，從小眾化到大眾化，從深耕女性市場也將會覆蓋到男性市場。
對于品牌商來說，現在酒市場的競爭還是比較大的，果酒品牌商不僅要面對老牌白酒的壓力，還要與進口葡萄酒競爭，他們沒有白酒的名氣，沒有葡萄酒的潮流，占據的優勢就是新穎。湖北香城酒業有限公司坐落于美麗的桂花之鄉——湖北咸寧。公司擁有湖北省通過國際有機聯合會的有機水果原料基地，是農業產業重點的企業。公司通過與---——湖北工業大學生物發酵實驗室的研發團隊深入合作。
草莓果酒生產線設備有：果蔬 清洗機，獼猴桃，果蔬破碎打漿機，原水罐，原水泵，石英砂過濾器，活性碳過濾機，加藥裝置，ro反滲透主機，紫外線殺菌器，純水 罐，恒溫化糖罐，攪拌配料罐，糖漿過濾器，恒溫發酵罐，過濾機，熟成罐，殺菌設備，消毒浸泡洗瓶機，獼猴桃加工報價，灌裝封口，瓶蓋殺 菌機，燈檢設備，吹干機，貼標機，噴碼機等設備組成。草莓果酒生產線生產流程原理如下：原水罐***原水泵***石英砂過濾器***活性碳過濾器***鈉離子交換器***精密過濾器***ro反滲透 主機***紫外線殺菌器***純水罐***泵***恒溫化糖罐***泵***糖漿過濾器***發酵罐***泵雙聯過濾器***熟成罐***過濾***殺菌***待裝***灌 裝封口***燈檢***吹干機***貼標機***噴碼機***成品。生產出來的果酒飲料含有水果的風味與酒精味道。
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