白酒的風味，散白酒市場，也就是酒體中各種化學成分在締合和平衡分配過程中綜合作用于人們感官的結果。而白酒的風味與白---期的貯存老熟有密切的關系。白酒的貯存過程實際上是一個酒體去雜增香的過程，即降低酒體的辛辣、---感，同時增加其香味微量成分，使整個酒體口味趨于和諧，趨于醇和，這個過程叫作白酒的老熟。老熟過程中既有物理變化，又有化學變化。其中化學變化是酒體品質---的主要因素，它使酒體中醇、酸、酯、醛等類物質成分重新組合達到新的平衡，既有部分成分的消失或增減，也有微量新物質的產生。所以，好的白酒都是要經過一段時間貯存的。
產品設計---
線上產品的目標群體以80后、90后年輕人居多，因此產品設計上要迎合這部分消費者的需求，他們追求個性化、化，并且天真、單純、相信美好的事物和傳說、喜歡裝帥耍酷、喜歡，討厭重復，個眭堅強等，而且工作、學習壓力重，所以喜歡---、上網，希望能夠被別人---等，這些都是年輕消費群體的主要標簽。
時代的沖擊和---造就了這樣一代人，因為他們一出生就面對著不斷變化的，他們的成長也無不充斥著各種新鮮事物。而經濟的發展使得他們這個特殊的一代不僅能感受到各種新事物，更有能力去接觸、去體驗這些新事物，遵義散白酒，而消費則成為了伴隨他們成長的關鍵詞。因為經濟發展，消費就不可避免地成為，當下消費潛力的莫過于這一代年輕人。因為每個人都希望成為被這個社會關注的對象，為了成為一次眾人追從的對象，他們愿意為此而買單。
網絡消費的主流群體在消費時往往是價格趨于平民化的產品，因此針對該部分群體設計網絡---產品價格不宜過高，品、價位較高的產品難以成為網絡爆品，通常白酒業線上產品的價格應該鎖定在百元以下。
網絡爆品與傳統渠道的主力產品需要進行明顯的產品區隔，因為網絡平臺是扁平化的銷售渠道，它是直接面對消費者的，如兩者不進行區隔，消費者容易進行兩者比較，線上產品操作成功的概率就會大打折扣。有人說網絡平臺是傳統品牌的沼澤地，筆者認為這有些危言聳聽，但從側面反映出一個現實問題：在網絡上經營線下產品是一件非常危險的事情，因為它會對線下產品產生一定的沖擊，竄貨、利潤空間等問題不好掌握，所以從這一方面來看，線上與線下產品必須區隔。
白酒收藏者將更注重酒類產品的品味、科學、文化、藝術、歷史價值。收藏者不再更多地著眼于增值。
可以預見，隨著時間的推移，---對白酒認識的深化、視野的拓廣、消費的轉移、消費群體的擴大，將隨之出現一支以白酒收藏為主的生力軍。
從收藏角度上講，白酒收藏要講究兩條原則，一是高度酒才是，一是品牌的升值空間。中國釀酒-唐圣云說，散白酒加盟店，50度是白酒收藏的分水嶺
白酒收藏注重文化內涵，散白酒連鎖加盟，而品牌與非品牌的文化底蘊肯定不可同日而語。白酒收藏與字畫收藏差不多。
針對目前收藏酒市場尚不規范的現狀，尤其是收藏酒---尚不健全的現狀，行業協會應該及時向相關部門反映，盡快建立健全相關的---，盡可能------的風險，------的收益，并在收藏酒市場建設方面下功夫，從而促進收藏型白酒的成長壯大，為廣大消費者---收藏界人士提供一個---投資升值空間的白酒收藏市場體系。
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