過春節(jié)之前各種的肉類、蔬菜我也都陸續(xù)置辦了不少。昨天超市雞翅中打，又買了二斤回來，因?yàn)槲壹矣袀�特愛翅的娃！要說這雞翅中除了價(jià)格貴些，
還真---！肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美，別說孩子喜歡，就連大人也拒了這呀！回家后孩子看見有雞翅，就讓我給她做烤雞翅，可是家里沒有奧爾良的腌料了，不過沒關(guān)系，只要幾種家常調(diào)味料，咱也能做出美味---的烤雞翅！成品色澤紅潤、口感香嫩，孩子一口氣連吃五個呢！
而且我認(rèn)為這個比買來的奧爾良腌料更健康，給孩子吃著比較放心，我準(zhǔn)備過元宵節(jié)時(shí)就來一盤烤雞翅，還不用大炒大燉的，多省事兒呀！【蔥香蜜汁烤雞翅】所需食材：雞翅中8個 生抽2湯匙 老抽1湯匙 糖1小勺 蜂蜜適量 料酒2湯匙 香蔥1小把 孜然粒適量 白芝麻適量 白胡椒粉適量 鹽適量制作步驟：1.將雞翅中洗凈用廚房紙擦干表面水分，然后用刀在正反面各劃幾道口子以方便入味，也可以用---扎一些小眼。2.香蔥洗凈切成段，準(zhǔn)備一個小碗調(diào)入生抽、老抽、料酒、鹽、糖和白胡椒粉，攪拌均勻成調(diào)味汁。
3、泡出后把雞翅根撈出沖洗干凈，然后加入少于清水?dāng)嚢瑁岆u翅根完全吸收水份后加入小蔥段、生姜絲、料酒、白胡椒粉、生抽、鹽攪拌均勻，腌制1小時(shí)。腌制雞翅根時(shí)加清水，炸出來的雞肉會---軟嫩多汁4、腌制雞肉的時(shí)候，我們準(zhǔn)備炸雞粉，50克面粉、50克玉米淀粉、2克鹽充分?jǐn)嚢杈鶆騻溆茫贉?zhǔn)備一碗清水備用。
無鹽不香，炸雞粉中一定別少了鹽。5、把腌制好的雞肉拿出來，放入調(diào)好的炸雞粉中，用手充分按壓揉搓，讓雞肉表面完全裹上粉。6、把裹好粉的雞肉投入清水中，馬上撈出來，動作一定要快，只沾濕表面，不要吸太多水份。7、把浸濕的雞肉再次放入炸雞粉中，重復(fù)第五步的操作，直到雞翅表面出現(xiàn)魚鱗狀。
裹粉的操作要進(jìn)行2-3比，直到出現(xiàn)魚鱗狀為止。8、鍋里坐油，油溫五成熱下入雞翅根，韓式甜辣醬料批發(fā)去哪買，全程中火炸4-5分鐘左右，北京韓式甜辣醬料，炸至雞翅根表皮金黃酥脆，用筷子插一下沒有溢出就可以撈出了。9、為大家附上成品圖，雖然沒有外面賣的那種魚鱗狀漂亮，但味道還是很---的，而且自己吃起來也放心。這樣一道美味的脆皮炸雞你學(xué)會了嗎？用這個方法---可以炸雞翅很，還可以炸雞腿、雞翅中、雞排，喜歡的話起來，有時(shí)間一定要試試哦！
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