福建工作臺微生物檢測機構-世紀久海(商家)

1.平皿法

   平皿法包括傾注法和涂布法。除另有規定外，取規定量供試品，按方法適用性試驗確認的方法進行供試液制備和菌數測定，每稀釋級每種培養基至少制備2個平板。

   培養和計數 除另有規定外，胰酪大豆胨瓊脂培養基平板在30～35℃培養3～5天，沙氏-瓊脂培養基平板在20～25℃培養5～7天，觀察菌落生長情況，點計平板上生長的所有菌落數，工作臺微生物檢測機構，計數并報告。菌落蔓延生長成片的平板不宜計數。點計菌落數后，計算各稀釋級供試液的平均菌落數，按菌數報告規則報告菌數。若同稀釋級兩個平板的菌落數平均值不小于15，則兩個平板的菌落數不能相差1倍或以上。

   菌數報告規則 需氧菌總數測定宜選取平均菌落數小于300cfu的稀釋級、霉菌和酵母菌總數測定宜選取平均菌落數小于100cfu的稀釋級，作為菌數報告的依據。取zui高的平均菌落數，計算1g、1ml或10c㎡供試品中所含的微生物數，取兩位有效數字報告。

   如各稀釋級的平板均無菌落生長，或僅zui低稀釋級的平板有菌落生長，但平均菌落數小于1 時，以<1 乘以zui低稀釋倍數的值報告菌數。