每家面店的黃豆做法各不相同,有的店會在又滑、又筋道的面條中放入被油炸的噴香酥脆的黃豆;當然炒制油炸黃豆要掌握好方法,通常是要先把黃豆提前---用水泡發泡漲,能用手捏軟黃豆時,就可以過濾黃豆了。之后開小火,在鍋內放入油,河南牛肉面加盟,等待油溫升高,把濾干凈水分的黃豆一點點地添加進去,---地攪拌油鍋,等油熟了后黃豆也熟了,起鍋就是一碗噴香撲鼻的油炸黃豆!當吃面時,添加一勺油炸黃豆,咬起來嘎嘣脆,---好吃!
和面和溫水面團的方法。溫水面的調制是將面粉放入盆中或案板上,加適量的溫水,水溫要準確,過高會引起淀粉糊化或蛋白質明顯變性,過低則淀粉膨脹,蛋白質不變性,牛肉面加盟多少錢,過高或過低都達不到溫水面的特點,加水量應按品種的不同要求加,使水和面充分結合,初步成團后,要在面板上攤開或切開,讓熱氣散盡,完全冷卻再和成團,揉勻揉透,蓋上濕布備用。
每天早上一碗牛肉面,牛肉面加盟連鎖,是早晨的---品。“老板,一碗面,少辣!”不一會兒,一碗紅紅的面就來了,灑上蔥花或者香菜,色澤---,入口麻辣鮮香,---就是幸福。老面館,傳承手藝,味道很贊!(襄源牛肉面現在還招收學員哦,襄陽牛肉面培訓加盟,趕快來喲!!)
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生活---眼前的茍且,還有遠方的詩和美食……
先好好吃飯,快樂總會到來的~~