海鮮不易貯藏也不易運輸,東莞速凍冷庫,所以市場上買到的海鮮以冷凍海鮮居多,做一個小型速凍冷庫要多少錢,常見的海鮮冷凍分5種鮮凍、速凍、船凍、片凍、單凍等,海鮮冷凍技術的不同,海鮮保鮮的效果也不盡相同,那么什么樣的冷凍技術適合保存海鮮呢?
海鮮的保鮮技術有哪些?
鮮凍:新鮮、鮮活速凍,鎖住營養,留住美味。
速凍:急凍:在零下40℃的條件下,采用速凍技術迅速---。
船凍:在捕撈船上采用速凍技術,將捕撈上來的鮮魚急凍。
片凍:按一定規格重量排盤,進行速凍。
單凍:iqf單獨個體,采用單凍機進行速凍。捕撈作業方式:定時網、托網。
速凍冷庫---優點:
1、避免庫內物品的細胞之間生成較大的冰晶體,影響產品品質。
2、減少產品細胞的水分流失情況,使其汁液能夠得到大程度的保留。
3、使得物品的微生物生長能力下降,抑制各種微生物,---病菌的生長和繁殖,讓物品的保鮮周期更長久。
總而言之,冷凍市場的需求是十分---的,用戶如果能夠提前建造速凍冷庫或者是產品保鮮庫的話,必然可以提高自己企業的經營利潤,讓自己獲得更多的經濟收益。而在掌握的速凍凍庫的儲藏效果和使用優點之后,用戶可以根據自己的實際情況,選擇建造相應的速凍冷庫來提高自己的經濟收益。
速凍冷庫不同于其他的幾種冷庫,速凍冷庫對冷庫的制冷作用有著---的請求,速凍冷庫的溫度和凍住功率都合格才能啟到速凍的作用。
1.了解冷庫的用處并到冷庫場所實地考察收集冷庫參數。冷庫場所的詳細參數很主要,冷庫場所實際巨細,速凍冷庫要多少錢,周邊環境等,都直接影響速凍庫設計時所選用的冷庫設備以及冷庫的施工圖等。
2.根據冷庫要寄存物品的特性挑選適宜的凍住溫度以及凍住時刻。不同類型的產品溫度需求也不一樣,例如金搶魚對速凍庫的溫度需求就異于一般的生鮮產品,凍住物的中心溫度要到達-50度,才干---其魚肉的。因而速凍庫對產品特性等特色的了解要準確無誤!斷定了以上兩點再選配速凍冷庫要用的冷庫設備、冷庫零配件等。