工業上一般用淀粉發酵法或乙烯直接水化法制取---：
1．發酵法 發酵法制---是在釀酒的基礎上發展起來的，在相當長的歷史時期內，曾是生產---的工業方法。發酵法的原料可以是含淀粉的農產品，如谷類、薯類或植物果實等；也可用制糖廠的廢糖蜜；或者用含纖維素的木屑、植物莖稈等。這些物質經一定的預處理后，經水解用廢蜜糖作原料部經這一步、發酵，即可制得---。發酵液中的分數約為6%~10%，并含有其他一些有機雜質，經精餾可得95%的工業---。
生化性質/食用酒精
酒精具有一定的殺菌作用，其原理為酒精的脫水作用使菌體蛋白凝固，失去生命活力而滅亡。常配置75%v/v 酒精溶液為殺菌劑，因該濃度時殺菌能力強。
酒精易被人體的腸胃吸收，食用酒精報價，吸收后迅速分解，放出熱量。飲用適量酒精性飲料，使人的循環系統發生一種興奮效能，桶裝食用酒精供應，對---系統也能產生一種---作用，食用酒精，可---食欲，促進胃酸分泌，有助于食物營養的吸收；飲用數量較大時，對人體有麻1醉作用；飲用大量酒精，其對肝細胞和神經系統有毒性，重者造---身。
近期國內---市場繼續走高，華東地區市場-緊張，多數供貨商表示沒貨，場內維持大單合同，零星小單不售賣，堅挺，山東地區場內走貨---，求購食用酒精，下游接貨積極，貨源供應緊張，河南、河北地區在壓力下，部分酒精裝置停車，供應偏緊，吉林地區酒企表示無庫存，場內成交快，華南地區整體波動不大，維持觀望情緒，預計短線國內---市場繼續堅挺。
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