凍魚冷庫的溫度也不盡相同，目前常見的溫度區間有：水產冷藏庫：-10℃~-18℃，水產凍魚冷庫：-20℃~-23℃，魚肉類速凍冷庫：-30℃~-40℃。
在做好水產凍魚冷庫管理之前，深圳速凍冷庫，我們應先了解一下魚類易變質的因素：一是高溫環境下微生物容易繁殖，污染了魚肉蛋白質，速凍冷庫多少錢一平米，二是魚肉含有很多脂肪，容易被氧氣氧化，速凍冷庫價位，導致新鮮的魚肉肌紅蛋白的變色，影響魚肉的口感、色澤。
品類規范入庫，入庫前檢查，預冷防異味，嚴控冷庫溫度，定期給凍魚冷庫通風散氣。
2.修建冷庫廠房尺寸容量
眾所周知建造冷庫需要外面土建結構的維護，那么通常常見的維護結構多為磚混結構和鋼結構。
無論是哪種結構，在核算修建冷庫費用的前提下，我們都需要了解廠房的長、寬、高這參數才能進行下一步的設計方案、設備配置、保溫材料、人工、運輸這些程序。這也是冷庫工程造價的主要組成部分。
3.修建冷庫設備選擇
制冷設備的選擇根據制冷機組的制冷系統方式、廠家品牌定位等分別分為高、中、低檔這3個層次的機組。當然選擇不同的機組品牌廠家的話對冷庫工程整體造價的影響大可達30%左右。
食品速凍加工選速凍冷庫？還是速凍隧道？
速凍冷庫和速凍隧道廣泛應用于各類水產品及各種冷凍食品的快速---加工，以大限度地保持食品的原有營養價值和色香味，常與低溫冷凍庫配套使用。庫華制冷介紹，雖然食品在---過程中是會發生各種各樣的物理變化和化學變化，如體積變小、干耗增加、蛋白---性、顏色改變、生物及微生活活性改變等，低溫速凍冷庫安裝，但快速---加工過程使得以上的各種變化達到大的可逆性。那為什么速凍冷庫和速凍隧道這樣的快速---加工方式能實現食品解凍時品質恢復如初呢？
速凍冷庫和速凍隧道就是在極短的時間內---食品，使得食品的中心溫度達到-18℃。短時間的快速---可以避免細胞之間生成大的冰晶體和減少細胞內水分外析，這樣一來細胞組織內部濃縮溶質、食品組織、膠體以及各種成分相互接觸的時間顯著縮短，濃縮的危害性也下降到了低程度。同時，速凍冷庫和速凍隧道運行時的低溫環境是在微生物及酶等活動溫度之下，其增長及生化反應得到了有效抑制，也就---地---了食品的新鮮度和提高了后續冷鏈流通率。
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