本質的區別在于：條件不同，原理不同
烘箱烘干——是升高溫度，使水分子運動速度加快而從---燥物上逸散出來
干燥器吸干——利用有吸水性能的物質，使---燥物中的水分被奪過來
本質的區別在于：條件不同，新北恒溫烘箱，原理不同
烘箱烘干——是升高溫度，使水分子運動速度加快而從---燥物上逸散出來
干燥器吸干——利用有吸水性能的物質，使---燥物中的水分被奪過來
烘箱本身是有溫控器顯示溫度的，所以一般無需再放溫度計，但是下列
1、有人會再放一個溫度計：1.懷疑溫控器顯示數值不準確，再放一個溫度計來驗證；溫度計一般放在試樣附近
2.溫控器顯示值是其測溫探頭位置的溫度，恒溫烘箱，溫度計顯示值為溫度計位置的溫度。假設兩者準確度都是經過檢定是準確的，如果顯示值有較大的差異，那么，可以說明烘箱內不同區域的溫度偏差大即箱內溫度均勻性差。
3.說明：溫度的對比，應該在烘箱溫度到達恒溫并穩定后，臺中恒溫烘箱，因為溫度變化過程中，兩者測得的數據不同是正常的；
4.另外，常有人把溫度計放在烘箱的出風口這位置，其實并不合適，測得的數據不代表箱內有效工作區域的溫度。
是一種測油脂和烘焙食品yang化性pv變化，具體 schall烘箱法：稱取一定量油樣，加入0.02％的上述抗yang化劑溶液(復合抗yang化劑組中各組分比例均為1：1)，置于(63±1)oc的恒溫烘箱內，高雄恒溫烘箱，每隔24h測pov值。pov值越低，表明所添加物質的抗yang化作用越強。通過pov值的變化趨勢確定抗yang化劑的yang性能。
如可通過schaal烘箱法研究沙棘果油的yang化穩定性，schaal烘箱法測定花生油和花生醬的yang化穩定性，.用schaal烘箱法(60±1℃)比較了石榴籽油和---e抗豬油和色拉油yang化的作用，采用schall烘箱法評價豬油的---化值，利用schall烘箱法，通過測定---醛吸光度值和過yang化值來評價---望采納
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