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檸檬酸發酵要求較強的通風條件,檸檬酸生產廠家,有利于在發酵液中維持一定的溶解氧量。通風和攪拌是增加培養基內溶解氧的主要方法。隨著菌體生成,發酵液中的溶解氧會逐漸降低,從而抑制了檸檬酸的合成。采用增加空氣流速及攪拌速度的方法,使培養液中溶解氧達到60%飽和度對產酸有利。
1965年進行了生產100t甜菜糖蜜原料淺盤發酵制取檸檬酸的中間試驗,并于1968年投入生產。1966年后,天津市工業微生物研究所、上海市工業微生物研究所相繼開展用黑曲霉進行薯干粉原料深層發酵檸檬酸的試驗研究,并獲得成功,從而確定了中國檸檬酸生產的這一主要工藝路線。薯干粉深層發酵檸檬酸,原料豐富,工藝簡單,不需添加營養鹽,產率高,是中國的-工藝。
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檸檬酸是一種重要的有機酸,檸檬酸報價,又名枸櫞酸,檸檬酸銷售,無色晶體,檸檬酸,常含一分子結晶水,無臭,有很強的酸味,易溶于水。其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解,此性質常用來鑒定和分離檸檬酸。結晶時控制適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。在工業,食品業,化妝業等具有的用途。
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