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檸檬酸鈣也成為枸緣酸鈣，是有機鈣的一種，鈣強化的重要資源之一。檸檬酸鈣合成后，檸檬酸鈣食品添加劑，是配體螯合物，一個鈣離子和兩個檸檬酸鈣酸根相結合，為白---末，無色無味，難溶于水卻易溶于---，在胃酸的作用下，無水檸檬酸鈣，分解成一個鈣離子和兩個負一價的檸檬酸鈣根。
日照大自然食品科技有限公司主要生產檸檬---，檸檬酸鈣，檸檬酸鋅，磷酸一氫鈣，檸檬酸鈣生產商，磷酸二氫鈣，碳酸鎂等食品級添加劑，歡迎新老客戶來電咨詢訂購！
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檸檬酸鈣適用說明-檸檬酸鈣屬于有機鈣的，是一種鈣強化的重要資源，廣泛應用于食品、行業(yè)，也可在食品工業(yè)中作螯合劑、緩沖劑、組織凝固劑等等。
檸檬酸鈣用于食品營養(yǎng)強化優(yōu)于其它鈣鹽：
一般來說，鈣的有機酸鹽較之無機酸鹽生物利用率高；
檸檬酸鈣比碳酸鈣中的鈣質吸收率高；
檸檬酸鈣中鈣質吸收與胃酸水平無關，不會引起胃酸分泌水平低的人發(fā)生---反應；
cnl 01348431a中公開了一種制取檸檬酸鈣的方法。該方法包括先由氯化鈣和碳---銨反應制得高純度碳酸鈣，再將制得的高純度碳酸鈣與食用檸檬酸反應制取檸檬酸鈣，南通檸檬酸鈣，并在制取的檸檬酸鈣中加入稀---1溶液控制鉛的含量，得到高純度的檸檬酸鈣。該方法中使用的食用檸檬酸需要預---行提純，從檸檬酸發(fā)酵液到高純度食用檸檬酸的提純方法包括檸檬酸鈣鹽提取法，該方法需要進行過濾、中和、---酸解、脫色、離交、濃縮結晶等步驟，在提純的過程中需要消耗---等輔料。
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