制作工藝正規(guī)紅薯粉條的加工有以鮮薯為原料先加工成淀粉再加工成粉絲,也可以直接以淀粉為原料加工粉條,另外粉條加工的有傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代化工藝兩種,傳統(tǒng)工藝一般是以農(nóng)戶單元進(jìn)行小規(guī)模加工,其生產(chǎn)工藝如下(以鮮薯為原料)⒈選薯。選表面光滑,無病蟲害,正規(guī)紅薯粉條價(jià)格,無青頭,大小適中的紅薯。紅薯
清洗,將選好的紅薯裝入籮筐放人水中,把泥土、雜質(zhì)洗掉,并把紅薯兩頭削掉。粉碎。洗凈后的紅薯應(yīng)及時(shí)粉碎。采用195型12匹馬力柴油機(jī)帶動(dòng)的380型或440型打粉機(jī),邊打邊加水,打得越細(xì)越好,以提高出粉率。過濾。用0.7~5米吊漿布過濾,正規(guī)紅薯粉條廠,要過濾2次。初次溶液對稀一些,第二次對濃一些,過濾液入池2天后,把池內(nèi)水放盡,正規(guī)紅薯粉條多少錢一斤,加入原來水量的1/3攪拌,再過濾一次,將過濾液進(jìn)入小池沉淀。
炒好的粉絲吃起來口感筋道入味又好吃,但是現(xiàn)在炒粉絲的價(jià)格也是在不斷的往上漲,便宜也需要8塊錢左右才可以吃到一份吧。我們也都知道粉絲的成本也是非常低的,所以很多人都覺得在外面吃的話有點(diǎn)不---,所以也會(huì)想著自己在家里制作,雖然說炒粉絲的方法非常簡單,但是在制作的時(shí)候很容易出現(xiàn)把粉絲炒成坨,而且很容易粘鍋,其實(shí)之所以會(huì)出現(xiàn)這樣的現(xiàn)象,就是因?yàn)槲覀冇幸粋(gè)關(guān)鍵的步驟沒有做好,今天就跟大家分享一下正確的炒粉絲的方法。炒粉絲易成坨粘鍋?只要做好這一步,粉絲根根分明筋道又好吃!
第二咱們就可以來折一折的,一個(gè)正規(guī)紅薯粉條,如果正規(guī)紅薯粉條很輕易的就這樣折斷了,那說明它就是真的紅---票,沒有添加任何的一個(gè)東西是的,但是如果咱們發(fā)現(xiàn),在折的時(shí)候怎么折也折不斷,那就說明這個(gè)紅薯粉它是假的,贛州正規(guī)紅薯粉條,為什么假的正規(guī)紅薯粉條它折不斷,因?yàn)榧俚募t薯里,因?yàn)榧俚?dv s=color:red;font-weight:bold;>正規(guī)紅薯粉條
里面,它是添加了很多的明膠的,讓它的韌性會(huì)變得比較的大,那這樣一來的話,你們在折的時(shí)候,就不宜去折斷了。
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