冷藏車的主要功能是用于貨物的冷藏保鮮運輸，像一些食品、海鮮、奶制品、---等在運輸的過程需要一定的溫度環境才能保持不腐壞，而冷藏車就是為貨物提供一個移動的冷藏保鮮環境。冷藏車主要有底盤、廂體、制冷機組三部分組成，調節溫度的就是制冷機組。另外，需要-的是冷藏車只是用于貨物的保溫作用，不能把升溫后的貨物放到車內降溫，這樣會不利于貨物的保存。
廂體的材料也是冷藏車保溫的一個重要因素，好的材料能更有效的對廂體內部的溫度進行保持，所以現在有不少的企業從事于冷藏廂體的研發和生產
二階段：整體注入發泡玻璃鋼結構。在二代和三代冷藏車制造企業均有使用。這種產品在一階段產品的基礎上又改進了一步，重量輕，漏熱率導熱系數降低，保溫效果較好，但存在粘結不牢、車廂---皮易咕泡等缺陷。第三階段：全封閉聚氨酯板塊粘結玻璃鋼結構。在二代和三代冷藏車制造企業均有使用。這種產品重量輕，漏熱率導熱系數低，保溫效果好。
冷藏車設定溫度將溫控器設定在所需溫度上，預冷車箱1.5小時以排走滯留在車箱內的熱量；裝貨時將冷凍機組關閉，迅速裝貨。在裝貨時，必須先要對車廂進行預冷或預熱。因為車輛停放在露天，通常車廂溫度就是外界環境溫度。若所運送的貨物溫度不是環境溫度，武漢市內冷藏運輸物流，貨物裝進車廂，環境溫度會影響運送貨物的溫度，從而導致運送貨物的品質發生變化。因此裝貨前必須預冷車廂到所需要的溫度。但是，在裝貨時卸貨一樣必須要關閉制冷機組。許多人在裝卸貨物時都是不關閉制冷機組，其實這是一種非常錯誤的操作。
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